原料：

金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

做法：

1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出;

2、將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘;

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠干水分放入拌勻;

4、上桌前滴幾滴香油即可。

小帖士：

1、拌涼菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混勻即可，蒜泥的做法同我平時做涼拌菜做蒜泥的方法一樣。

2、其實胡蘿卜最好是熱水焯一下才更營養(yǎng)，今天犯懶就沒焯，如實奉告。

3、蜂蜜較白糖更柔和，沒有的話可以用半勺白糖替代。