原料：金針菇400克、胡蘿卜100克、油麥菜2葉、鹽適量、食用油
做法：
1、胡蘿卜切細(xì)絲，油麥菜切絲，金針菇洗凈撕成小朵。
2、鍋內(nèi)放入適量水，煮胡蘿卜。
3、加入植物油1匙，加入適量鹽。
4、最后加入金針菇，煮熟就可以起鍋了。
5、最后把油麥菜撒在湯里 。
小貼士：金針菇有降低膽固醇，緩解疲勞，提高身體免疫力的功能。金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，抗癌效果很不錯(cuò)，想要預(yù)防癌癥的人平時(shí)也可以多吃金針菇。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱(chēng)。美國(guó)科學(xué)家研究證實(shí)，每天吃?xún)筛}卜，可使血中膽固醇降低10%-20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
