材料：苦瓜、黑木耳、紅辣椒、蒜、白醋、糖、橄欖油、油、鹽
做法：
1. 準(zhǔn)備好原材料;
2. 燒鍋開(kāi)水， 加入幾滴油和適量鹽， 將黑木耳放入里面焯煮一、兩分鐘;
3. 再將苦瓜片放入里面焯煮一分鐘;
4. 焯煮好后撈出放入涼白開(kāi)水中浸泡一分鐘;
5. 將黑木耳和苦瓜撈出瀝干水分放入碗中后， 加入紅辣椒， 再將大蒜壓成蒜泥放入;
6. 加入鹽、糖、白醋和橄欖油， 拌均勻即可;
7. 拌好后盛入盤(pán)中。
