
天寒素手冷,夜長(zhǎng)燭復(fù)微。寒冬里,夜最長(zhǎng),陰最重,冬最深。霜風(fēng)冷雨,宜晨起喝熱粥,冬夜飲熱湯,撫慰心腸。張佳瑋《無(wú)非求碗熱湯喝》說(shuō)道:“說(shuō)到底,人生在世,冰霜苦旅、得失流離,到頭來(lái),真正能令人慰藉的,也無(wú)非就是樸樸素素求碗熱湯喝。”生活就是,為了日子奔波一天之后,回到家有碗熱湯暖胃。
【香菇母雞湯】
食材:半邊母雞、香姑、紅蘿卜
步驟:
1、半邊母雞洗凈,斬成小塊;紅蘿卜洗凈,切小塊;新鮮香菇去蒂留作它用,洗凈菌傘,切十字花刀;
2、雞塊放入電飯煲,加適量水,放草果、香葉、丁香等香料,水沸后,撇去血沫,燉煮一個(gè)多小時(shí),再放紅蘿卜塊、香菇,再燜煮一小時(shí)左右,食用前加鹽調(diào)味即可。(家中有電壓力鍋的話,更省時(shí)間)