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    雞肉蘑菇燜飯


    【發(fā)布日期】:2015-06-02  【來源】:美食杰
    【核心提示】:  1.雞腿洗凈,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘  2.將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋
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      1.雞腿洗凈,去骨去皮,切成小塊,放入容器中,加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘
      2.將蘑菇切片,香菇,青椒,黃椒,紅椒,洋蔥都切丁
      3.大米淘洗干凈,瀝干水分
      4.平底鍋燒熱加適量油,先將洋蔥炒香
      5.再加入蘑菇香菇繼續(xù)炒香
      6.再加入雞肉塊,炒至雞肉變白,接著倒入大米炒香
      7.然后加入適量水,蓋上鍋蓋小火燜至米熟(水量要多次少加,多觀察并多加攪拌)
      8.米飯熟后加入紅椒,黃椒,青椒丁,再加入鹽,雞精調(diào)味,拌勻后出鍋
      烹飪技巧
      1、加入水時不要加太多,可分多次加少量水,開蓋觀察時并翻拌一下以免糊底。
      2、燜飯時火要關(guān)小,時間差不多20分鐘左右即熟。
      3、燜飯的鍋最好用不粘鍋。
     
    關(guān)鍵詞: 蘑菇
     
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