食材：徒河黑豬五花肉、金針菇各適量，海鮮醬油、白酒、調(diào)和油、鹽、味精、水各少許。

　　做法：1.將徒河黑豬五花肉洗凈切片，然后用海鮮醬油和白酒腌制10分鐘左右，去除肉腥味；2.金針菇洗凈，用腌好的徒河黑豬五花肉卷住適量金針菇，然后用牙簽固定好；3.待徒河黑豬五花肉全部卷好后，放入不粘鍋里小火慢煎，同時(shí)放入調(diào)和油；4.待徒河黑豬五花肉卷變色后，翻轉(zhuǎn)另一面繼續(xù)煎；5.徒河黑豬五花肉卷兩面都煎好時(shí)，撒入鹽、味精和水，繼續(xù)小火慢燉直至收汁即可。