“中國食用菌之都”古田縣立足主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，以科技創(chuàng)新與服務帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升貿(mào)工農(nóng)一體化水平，形成產(chǎn)供銷一條龍模式，食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值再創(chuàng)歷史新高。去年該縣食用菌鮮品總量達66.7萬噸，產(chǎn)值26.6億元，同比上年增長15.4%和11.3%。
　　作為著名的食用菌生產(chǎn)大縣，為穩(wěn)定發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)效益，菌農(nóng)持續(xù)增收，古田縣努力提高食用菌產(chǎn)業(yè)的科技發(fā)展水平，實現(xiàn)從“食用菌大縣”邁向“食用菌強縣”轉變。通過逐漸淘汰小作坊式家庭生產(chǎn)模式，注入工業(yè)化發(fā)展理念，著力培養(yǎng)掌握先進科學技術食用菌產(chǎn)業(yè)人才隊伍、積極探索現(xiàn)代經(jīng)營方式拓展市場。政府堅持“親商、扶商”的理念，悉心引領資金、技術、項目落地發(fā)展，投資1500萬升級改造古田食用菌批發(fā)市場;通過改善縣域交通環(huán)境，促進物流業(yè)發(fā)展，2011年食用菌總體運行穩(wěn)中有升，全縣生產(chǎn)食用菌11.2億袋，其中銀耳3.6億袋，茶樹菇5.4億袋。