為保證元旦、春節(jié)期間食用菌的正常供應(yīng)，保障人民群眾的身體健康，按照重慶市農(nóng)業(yè)委員會的布署，開縣農(nóng)業(yè)委員會發(fā)出了《關(guān)于開展蘑菇質(zhì)量安全專項治理活動的緊急通知》 [開農(nóng)（2010）227號]，縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全站、縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊于2010年12月17日到2010年12月22日，在全縣范圍內(nèi)開展食用菌的專項整治行動，追根溯源查清具有致癌隱患的“光鮮”食用菌。開縣廣播電視臺百姓生活欄目組對此次活動進行了全程跟蹤報道。
      目前，市場上個別食用菌生產(chǎn)、經(jīng)營者在食用菌的生產(chǎn)和銷售過程中，違法使用熒光增白劑，使食用菌具有手感光滑、色澤鮮亮的好“賣相”，這種違法行為嚴重影響了食用菌的食用安全。
     本次專項整治行動主要是采取市場現(xiàn)場檢查、生產(chǎn)基地走村串戶排查、媒體報道等多種形式，組織開展食用菌生產(chǎn)和銷售中使用熒光物質(zhì)專項檢查，專項抽查了縣內(nèi)食用菌生產(chǎn)基地和種植大戶、大型超市。至目前，向生產(chǎn)者發(fā)放食用菌的安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程50份，向市民發(fā)放食用菌的安全消費知識宣傳資料200份，共抽查食用菌12批次，采樣范圍覆蓋縣內(nèi)3個大型超市，4個食用菌種植大戶， 6種食用菌（蘑菇、雞腿菇、香菇、竹菇、金針菇、平菇）。抽查樣品將派專人及時送往重慶農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心。
      開縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全站與農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊對食用菌專項整治行動的下一步工作做了具體安排：根據(jù)重慶市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心的檢測結(jié)果，對出現(xiàn)使用熒光物質(zhì)的現(xiàn)象，進行嚴厲打擊和嚴肅處理；對食用菌違法添加熒光物質(zhì)的行為，發(fā)現(xiàn)一起，打擊一起；對違法添加熒光物質(zhì)的外來食用菌要追根溯源，追溯非法使用的熒光物質(zhì)源頭，及時向有關(guān)部門通報情況，依法進行查處，并且建立健全對食用菌中違法添加熒光物質(zhì)監(jiān)管的長效機制。