清晨，四川省巴中市通江縣陳河鎮(zhèn)耳農(nóng)龍旭又開始了一天的忙碌，他輕輕采下一朵潔白飽滿的銀耳，這朵生長于青岡木上的“白牡丹”，即將成為游客手中的一碗清潤耳羹，也成為通江農(nóng)旅融合發(fā)展的生動注腳。
6月26日，由中共巴中市委宣傳部主辦、極目新聞承辦的 “老區(qū)新動能 振興加速度”——2025全國新興主流媒體巴中行活動走進(jìn)通江未來生物科技有限公司。
在該公司產(chǎn)品展示廳，輕啜一口銀耳羹，清甜潤滑的口感讓來自全國的媒體記者們驚喜不已。“以前只知道通江銀耳名貴，但沒想到還能這樣吃，新鮮、地道又有營養(yǎng)。”一位記者品嘗后說。
科技賦能：銀耳產(chǎn)業(yè)“七十二變”的自然密碼
在陳河鎮(zhèn)陳家壩村，耳農(nóng)龍旭穿行在鋼架耳房里，看著一朵朵潔白的銀耳，喜悅寫在臉上。在專業(yè)合作社的帶動下，全村200余戶種植銀耳，年產(chǎn)值達(dá)1000余萬元。
地處大巴山腹地的通江縣，素有“一府三鄉(xiāng)”美譽(yù)——川陜蘇區(qū)首府、中國紅軍之鄉(xiāng)、中國溶洞之鄉(xiāng)、中國銀耳之鄉(xiāng)。
北緯31度的地理坐標(biāo)賦予通江獨(dú)特的氣候條件，“天生霧，霧生露，露生耳的民間諺語，道出通江銀耳生長的自然密碼。
通江銀耳已獲得“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“中國馳名商標(biāo)”“歐盟有機(jī)認(rèn)證”等多項(xiàng)榮譽(yù)。2024年中國食藥用菌區(qū)域品牌價(jià)值榜中，通江銀耳品牌價(jià)值達(dá)96.61億。
走進(jìn)通江未來生物科技有限公司銀耳標(biāo)準(zhǔn)化種植車間，菌架上，一根根菌袋整齊擺放；菌袋上，一朵朵潔白的銀耳依次盛開，溫濕光全仿自然環(huán)境，涼爽宜人?！拔覀兣c通江銀耳科學(xué)技術(shù)研究所合作，研發(fā)出木屑銀耳種植技術(shù)，每袋開3朵銀耳花，45天一個(gè)周期，克服了段木銀耳只能收一季的短板?！痹摴靖笨偨?jīng)理蒲曉明說。
生產(chǎn)車間里，工人們正有條不紊地進(jìn)行銀耳清洗、罐裝和高溫蒸煮。這里可生產(chǎn)銀耳羹、凍干銀耳、銀耳蜂蜜水等種產(chǎn)品，五條生產(chǎn)線滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，日產(chǎn)銀耳產(chǎn)品3萬份。
通江未來生物科技有限公司展廳里，銀耳飲料、銀耳酒、銀耳面膜等20多種產(chǎn)品引人駐足?！般y耳不光能吃，還能喝、能用……”蒲曉明介紹，通過科技賦能，通江聚力育良種、增產(chǎn)量、提品質(zhì)，該公司圍繞“食品、藥品保健品、化妝品”三大方向，持續(xù)研發(fā)銀耳系列精深加工產(chǎn)品，不斷提升銀耳產(chǎn)業(yè)附加值。
科技賦能讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生。2011年，通江銀耳菌種搭載神舟八號飛船進(jìn)行太空育種試驗(yàn)，返回后成功培育出10株成活菌株。如今，在通江銀耳博物館的“太空艙”展區(qū)，游客仍能感受到這段科技興農(nóng)的傳奇。
為做大做強(qiáng)銀耳產(chǎn)業(yè)，通江縣近年來錨定“段木銀耳強(qiáng)品牌，木屑銀耳深加工”發(fā)展路徑，設(shè)立5000萬元銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展（擔(dān)保）基金，創(chuàng)新推出“通江銀耳貸”“銀耳（食用菌）收烘儲專項(xiàng)貸”“商戶結(jié)算貸”等金融產(chǎn)品。
近年來，通江縣始終堅(jiān)持立足資源稟賦，緊緊圍繞通江銀耳(食用菌)產(chǎn)業(yè)，做好“農(nóng)頭工尾”文章，大力推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)、產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)和品牌創(chuàng)建，加速培育和形成食品飲料產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。截至目前，全縣規(guī)模以上食品飲料企業(yè)共26家，2024年全年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值同比增長8.6%，占全縣規(guī)模以上工業(yè)總產(chǎn)值的36.4%。
農(nóng)旅融合：打造“銀耳+”生態(tài)體驗(yàn)矩陣
炎炎夏日，諾水河景區(qū)迎來客流高峰。被譽(yù)為“天下第一洞的中峰洞內(nèi)，溫度恒定在18℃，游客在鐘乳石間穿行，感受大自然的鬼斧神工。
全長2000余米的“亞洲溶洞第一漂”讓游客在七灘八潭、九曲十彎中體驗(yàn)驚險(xiǎn)刺激。洞內(nèi)石筍林立，急流洶涌，穿行其間，宛如置身天然空調(diào)房。
在陳河耳鄉(xiāng)景區(qū)，一群學(xué)生正在體驗(yàn)銀耳采摘，指尖輕觸那朵潔白耳花時(shí)驚喜的表情，被帶隊(duì)老師用相機(jī)定格。這里不僅有“銀耳大王”故居、耳堂展示區(qū)和銀耳菌種實(shí)驗(yàn)基地等，還可了解通江銀耳古法種植技術(shù)和獨(dú)特的銀耳歷史文化。
在通江縣高明新區(qū)銀耳博物館，機(jī)器人講解員自如穿梭，全息投影展示著銀耳生長的奧秘，VR設(shè)備讓游客體驗(yàn)采摘樂趣。這個(gè)外形如“露珠”的現(xiàn)代建筑，收藏著541件銀耳文化文物，通過“天賜”“地孕”“人文”等七大展區(qū)，講述通江銀耳兩百余年的故事。
近年來，通江縣精心打造的 “銀耳原鄉(xiāng)·洞天福地”夏日清涼之旅和“秋日盲盒”治愈之旅兩條精品線路，成功入選全國鄉(xiāng)村旅游精品線路。這些線路串聯(lián)起壁山森林公園、陳河耳鄉(xiāng)景區(qū)、諾水河景區(qū)、空山天盆景區(qū)等景點(diǎn)。
當(dāng)夜幕降臨，高明湖濕地公園流光溢彩。大型“5D沉浸式實(shí)景演出《銀耳傳奇》”正在上演，游客乘著“銀耳游船”行進(jìn)式觀演，感受通江銀耳的文化傳奇。
毗鄰演出現(xiàn)場，“通江花月夜”夜間市集熱鬧非凡。本地小吃、文創(chuàng)禮品、非遺技藝齊聚一堂，游客在品嘗銀耳羹的同時(shí)，也能領(lǐng)略通江的夜間經(jīng)濟(jì)魅力。
在陳河耳鄉(xiāng)景區(qū)，新建的銀耳科普體驗(yàn)基地成為研學(xué)熱點(diǎn)。游客不僅能在展示廳了解銀耳歷史，還能在種植體驗(yàn)基地親身參與鍘棒、架曬、發(fā)菌、采耳等傳統(tǒng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
隨著巴南高鐵的開通，通江與外界的距離大大縮短。這個(gè)森林覆蓋率達(dá)64.97%、擁有2189種生物資源的生態(tài)寶庫，正敞開懷抱迎接八方游客。
