在河南省西南部、伏牛山腹地，一場(chǎng)關(guān)于“小菌菇”的科技革命正在顛覆傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)形態(tài)。河南省西峽縣以物聯(lián)網(wǎng)、生物育種等前沿技術(shù)為引擎，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)向“智慧化、全鏈化、國(guó)際化”的高質(zhì)量發(fā)展軌道加速躍遷。目前，西峽縣香菇年種植規(guī)模穩(wěn)定在3億袋，年產(chǎn)香菇30萬(wàn)噸，綜合效益突破200億元，出口量連續(xù)多年領(lǐng)跑全國(guó)，成為全球食用菌產(chǎn)業(yè)版圖中的關(guān)鍵坐標(biāo)。

【技術(shù)創(chuàng)新】智能化“四季菇”大棚破解“靠天收”困局

走進(jìn)西峽縣重陽(yáng)鎮(zhèn)鈺森食用菌專業(yè)合作社，標(biāo)準(zhǔn)化廠區(qū)內(nèi)的“四季菇”大棚群格外醒目。該企業(yè)建成了全縣首個(gè)智能化控溫控濕“四季菇”大棚和工廠化恒溫凈化養(yǎng)菌車間，打破了傳統(tǒng)種植的季節(jié)桎梏和養(yǎng)菌模式。四季出菇棚就像一個(gè)“智能管家”，夏季可以有效通風(fēng)、降溫、保濕，冬季則利用膜層保溫技術(shù)提升棚內(nèi)溫度，實(shí)現(xiàn)全年適溫生長(zhǎng)環(huán)境。同時(shí)，該企業(yè)培育的“鈺森一號(hào)”“鈺森三號(hào)”菌種，憑借抗性強(qiáng)、耐高溫特性，實(shí)現(xiàn)了一年兩季出菇，確保四季有菇。

據(jù)悉，該廠區(qū)占地50余畝，目前擁有4000平方米的菌種、菌棒加工車間，800平方米的無(wú)菌凈化嫁接車間，2000平方米多層恒溫菌種培育車間，3000平方米恒溫菌棒養(yǎng)菌棚的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，年產(chǎn)食用菌菌種5000噸，加工香菇菌棒2000萬(wàn)棒。

【智能守護(hù)】高標(biāo)準(zhǔn)出菇棚實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化管理

在雙龍鎮(zhèn)河南村香菇基地，63個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)出菇棚正在勾勒現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新圖景。該基地負(fù)責(zé)人朱先柱向記者介紹，高標(biāo)準(zhǔn)大棚配備智能噴淋系統(tǒng)和環(huán)境監(jiān)測(cè)傳感器，可以智能調(diào)節(jié)大棚溫濕度、通風(fēng)量，精準(zhǔn)調(diào)控出菇環(huán)境，實(shí)現(xiàn)四季出菇，不僅補(bǔ)足了香菇傳統(tǒng)生產(chǎn)的“空窗期”，更有效提升菌菇質(zhì)量與產(chǎn)量。

據(jù)悉，該基地目前已建成高標(biāo)準(zhǔn)出菇棚63個(gè)，同時(shí)配備了冷庫(kù)、烘干機(jī)、加工車間等配套設(shè)施?！盎亟ǔ珊罂蓪?shí)現(xiàn)年產(chǎn)兩季香菇，形成種植、采摘、保鮮、烘干一體化生產(chǎn)模式。”負(fù)責(zé)人朱先柱表示，智能化管理讓“靠天吃飯”變成“四季出菇”，目前該基地出菇表現(xiàn)良好，經(jīng)濟(jì)效益明顯。

【鏈?zhǔn)酵黄啤繃?guó)家級(jí)交易市場(chǎng)重塑產(chǎn)業(yè)格局

當(dāng)智慧大棚里的菌菇蓬勃生長(zhǎng)時(shí)，省部共建國(guó)家級(jí)（西峽）食用菌交易市場(chǎng)的建設(shè)也正有序推進(jìn)。據(jù)悉，該交易市場(chǎng)是全國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)食用菌專業(yè)交易平臺(tái)，立足河南省西峽縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持政府引導(dǎo)、主體投入、市場(chǎng)運(yùn)作原則，集成集聚分撥、倉(cāng)儲(chǔ)物流、產(chǎn)業(yè)信息、會(huì)展貿(mào)易、應(yīng)急保供等服務(wù)功能，旨在通過(guò)3～5年的建設(shè)和培育，將西峽食用菌交易中心打造成為全國(guó)乃至國(guó)際食用菌交易中心、價(jià)格形成中心、產(chǎn)業(yè)信息中心、科技交流中心、會(huì)展貿(mào)易中心和品牌建設(shè)中心。西峽縣財(cái)和食用菌公司總經(jīng)理盛文杰透露，該交易市場(chǎng)計(jì)劃今年10月份亮相。

從“山間菇棚”到“智慧工廠”，從“靠天收菇”到“四季出菇”，西峽縣正以科技為筆，在伏牛山腹部書(shū)寫出“小香菇、大產(chǎn)業(yè)”的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新答卷。未來(lái)，隨著國(guó)家級(jí)交易市場(chǎng)的投用，這座“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”將朝著“世界食用菌產(chǎn)業(yè)核心區(qū)”加速邁進(jìn)，科技引領(lǐng)，讓“西峽香菇”成為全球餐桌上的中國(guó)風(fēng)味。