《香菇菌種》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出并組織實(shí)施，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主持承擔(dān)。上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)修訂完成《香菇菌種》國家標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，現(xiàn)在通過易菇網(wǎng)等平臺公開征求意見，意見反饋截止時間為2025年3月15日。
文件規(guī)定了香菇菌種的質(zhì)量要求、抽樣、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。適用于香菇菌種的生產(chǎn)、流通和使用。此次修訂工作嚴(yán)格遵循科學(xué)、合理、可行的原則，力求使標(biāo)準(zhǔn)兼具技術(shù)先進(jìn)性與經(jīng)濟(jì)合理性。與國內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)相比，該標(biāo)準(zhǔn)具有顯著特點(diǎn)。它是國內(nèi)針對香菇菌種的專項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，全面規(guī)范了香菇菌種相關(guān)術(shù)語定義、分級質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法等。
文件修訂前后技術(shù)內(nèi)容的對比—修訂2??????
修訂前
范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香菇（ Lentinula edodes）菌種的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯運(yùn)等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于香菇菌種的生產(chǎn)、流通和使用。
修訂后
范圍本文件規(guī)定了香菇菌種的質(zhì)量要求、抽樣、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯運(yùn)等。本文件適用于香菇菌種的生產(chǎn)、流通和使用。
修訂理由
刪除 “ （ Lentinula edodes）”，最新標(biāo)準(zhǔn)要求拉丁文不寫。增加“抽樣”，文件正文里的小標(biāo)題。將“試驗(yàn)方法”修改為“檢驗(yàn)方法”，文件正文里的小標(biāo)題。
文件修訂前后技術(shù)內(nèi)容的對比—修訂3
修訂前
規(guī)范性引用文件在下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括錯誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版還適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志(GB/T191—2000, eqv ISO780:1997）
GB/T 4789.28 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)” 染色法.培養(yǎng)基和試劑
GB/T12728—1991 食用菌術(shù)語GB 19172—2003 平菇菌種
NY/T 528—2002 食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
修訂后
規(guī)范性引用文件在下列文件中的內(nèi)容通過本文件的規(guī)范性引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 12728 食用菌術(shù)語NY/T 528 食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
修訂理由
按照最新的標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行了修改。刪除“GB/T 191 包裝儲運(yùn)圖示 標(biāo)志(GB/T191-2000, eqv ISO780:1997 ） ” ， “GB/T4789.28食 品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)”染色法.培養(yǎng)基和試劑”，“GB19172-2003 平菇 菌種”。文件不再引用以上標(biāo)準(zhǔn)中涉及的術(shù)語定義。
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