近日,在2025年襄陽市羊肚菌產(chǎn)業(yè)早菇基地觀摩會現(xiàn)場熱鬧非凡,來自全市的羊肚菌從業(yè)者先后來到雙溝鎮(zhèn)湯守喜羊肚菌種植基地,了解羊肚菌種植情況,并實(shí)地查看正在出菇的羊肚菌。
2024年,在全國各地羊肚菌種植面積普遍縮減的情況下,襄陽市的種植面積卻不減反增,2024-2025產(chǎn)季播種面積達(dá)到3萬畝,躍升為全國最大的羊肚菌產(chǎn)區(qū)。襄陽市羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展為何如此迅猛?
襄陽羊肚菌產(chǎn)業(yè)的崛起,得益于多方面的因素,首先,相關(guān)部門的大力支持起到了關(guān)鍵作用。為了降低種植風(fēng)險,提高種植戶從業(yè)素養(yǎng),襄陽市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、襄陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、襄陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院等機(jī)構(gòu)和組織,舉辦了多場培訓(xùn)班和交流會,并提供了現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù),為廣大種植戶提供了有力的科技支持,有效提高了種植戶的科學(xué)技術(shù)水平。同時,第八屆全國羊肚菌大會在襄陽市宜城市召開,進(jìn)一步推動了當(dāng)?shù)匮蚨蔷a(chǎn)業(yè)的交流與進(jìn)步,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。
襄陽市相較于其他主產(chǎn)區(qū),擁有三大顯著優(yōu)勢。據(jù)襄陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)藝師程旭介紹,首先,襄陽氣候穩(wěn)定,出菇期溫度平穩(wěn),低溫時段相對溫暖,高溫時段也不會過熱,這極大地減少了極端氣溫對羊肚菌生長的不利影響,同時風(fēng)雪、旱澇以及高低溫等自然災(zāi)害發(fā)生頻率較低,為羊肚菌的生長提供了良好的環(huán)境;其次,土壤條件優(yōu)越,擁有超過50萬畝的優(yōu)質(zhì)沿河沙壤土,具備透氣性好、保墑能力強(qiáng)、無污染等三大優(yōu)勢,更有利于優(yōu)質(zhì)羊肚菌的生長;此外,深厚的人文底蘊(yùn)也是關(guān)鍵因素之一,作為傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)區(qū),種植戶擁有扎實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ),襄陽人性格沉穩(wěn)務(wù)實(shí),心態(tài)穩(wěn)健,種植羊肚菌時懂得遵循其自然生長規(guī)律。
襄陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌團(tuán)隊專家程旭
襄陽羊肚菌產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勢突圍,還得益于新模式和新技術(shù)的應(yīng)用。例如,南漳縣城關(guān)鎮(zhèn)舒向?yàn)炒宀扇 按逦瘯献魃纾r(nóng)戶”的運(yùn)作模式,發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè),通過“稻菌”輪作模式,實(shí)現(xiàn)了一田雙收,不僅增加了村集體收入,還帶動了周邊村民的務(wù)工增收。宜城市龍頭街道太平村的羊肚菌種植基地,以及南營街道龔垴村的“公司+農(nóng)戶+基地”經(jīng)營模式,都為當(dāng)?shù)貛砹孙@著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
南漳縣綠緣食用菌種植專業(yè)合作社理事長覃斌建,10年前從建筑行業(yè)轉(zhuǎn)型后,一直從事著食用菌種植工作。2020年,他在由中國菌物學(xué)會菌物產(chǎn)業(yè)分會、易菇網(wǎng)主辦的第五期全國羊肚菌栽培技術(shù)高級研修班上,第一次接觸到羊肚菌后,不斷摸索羊肚菌種植經(jīng)驗(yàn),成功培育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的羊肚菌品種,并總結(jié)出一套高效的種植方法,成為了遠(yuǎn)近聞名的種植大戶,還不忘帶動周邊村民和各地種植戶增收。
覃斌建在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙的“二網(wǎng)三膜”模式基礎(chǔ)上,創(chuàng)新出了防高溫和防雪災(zāi)的平棚新模式。該模式在襄陽南漳已實(shí)施四年,效果顯著。今年,該模式首次在企業(yè)中推廣,待2月份收獲后,若成果理想,計劃在全市范圍內(nèi)推廣。
南漳縣綠緣食用菌種植專業(yè)合作社理事長覃斌建
據(jù)他介紹,這種新模式是平棚再加上中拱棚,上面覆蓋一層平棚網(wǎng),下面還有兩層網(wǎng),寒冷時可以增溫,在炎熱天氣下又可以防止高溫。與以往普通平棚加小拱棚的模式相比,中拱棚可以活動,不僅解決了下雪后的處理問題,還能使出菇時間提前。
隨著羊肚菌產(chǎn)量不斷攀升,保障產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展、提升產(chǎn)值成關(guān)鍵課題。程旭建議,襄陽市可在五個方面發(fā)力:一是大力扶持本地企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)羊肚菌菌種與營養(yǎng)袋,填補(bǔ)本土供應(yīng)短板,構(gòu)建穩(wěn)定菌種供應(yīng)體系;二是積極支持羊肚菌集中烘干,應(yīng)對種植面積倍增帶來的烘干難題,保障產(chǎn)品品質(zhì);三是加快建設(shè)健全羊肚菌貿(mào)易組織,打通產(chǎn)地與市場通道,扭轉(zhuǎn)有產(chǎn)地缺貿(mào)易局面;四是持續(xù)完善種植保險等金融服務(wù),重點(diǎn)關(guān)注20畝以內(nèi)小種植戶需求,為從業(yè)者化解風(fēng)險;五是全力打造襄陽羊肚菌品牌,通過組織交流活動、主辦學(xué)術(shù)會議等提升知名度與美譽(yù)度,加快推動襄陽羊肚菌“走出去”。
此外,襄陽市食用菌協(xié)會會長劉傳會指出,當(dāng)前正在多方聚力解決產(chǎn)地初加工、分選及深加工的問題,進(jìn)一步對接資源,爭取早日實(shí)現(xiàn)本地化。他表示,歡迎全國各地的同行來到襄陽種植羊肚菌,將全力做好相應(yīng)的服務(wù)。
襄陽市食用菌協(xié)會會長劉傳會
襄陽羊肚菌產(chǎn)業(yè)憑借其獨(dú)特的優(yōu)勢和各方的支持,在逆境中蓬勃發(fā)展,正奏響一曲鄉(xiāng)村振興的“菌”樂章,有望為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收作出更大的貢獻(xiàn)。