近日，湖北省食用菌協(xié)會羊肚菌產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展座談會在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)召開。參與座談會的有湖北省食用菌協(xié)會名譽會長邊銀丙、王卓仁，會長肖揚，秘書長龔鈺華，以及華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、湖北飄揚食品科技有限公司、易菇網(wǎng)的代表?？偛泌w雄參加此次座談會。

湖北省食用菌協(xié)會名譽會長邊銀丙

湖北省食用菌協(xié)會協(xié)會會長肖揚

本次會議聚焦湖北省羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形勢、2024-2025產(chǎn)季種植情況、“早種早收”模式、外援營養(yǎng)袋技術(shù)改良、保鮮與產(chǎn)品加工技術(shù)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等諸多關(guān)鍵議題。在熱烈的討論氛圍中，各參會代表暢所欲言，分享經(jīng)驗與見解。

湖北省食用菌協(xié)會名譽會長、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙指出，羊肚菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過過去十余年的迅猛發(fā)展，種植規(guī)模實現(xiàn)了上百倍的增長，生產(chǎn)技術(shù)取得了顯著的提升，高產(chǎn)案例頻出，展現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的旺盛生命力與活力。然而，目前關(guān)于羊肚菌的生物學(xué)特性等基礎(chǔ)研究仍然不足，人們對它的生長過程及其機理的研究尚不充分，這導(dǎo)致了大規(guī)模種植羊肚菌還存在較高的風(fēng)險。實踐證明，漢江流域地區(qū)的土壤與河谷氣候適宜于羊肚菌的種植，為地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有利條件，我們應(yīng)深入總結(jié)各地產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗和教訓(xùn)，結(jié)合地方發(fā)展優(yōu)勢，創(chuàng)新技術(shù)，積極推廣可拆卸的標準化組裝大棚技術(shù)，加大保鮮與深加工技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用力度，加強對羊肚菌生殖和營養(yǎng)機理的研究，改進外援營養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù)。

湖北省食用菌協(xié)會名譽會長、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員王卓仁在發(fā)言中提到，羊肚菌種植條件極為苛刻，對水源和土壤環(huán)境的要求頗高。例如，環(huán)境污染的土壤、廁所附近等區(qū)域就不利于羊肚菌生長，生產(chǎn)過程中的澆灌用水需達較高品質(zhì)，所以并非所有地區(qū)都適宜羊肚菌種植。目前湖北規(guī)?；N植羊肚菌主要集中在襄陽地區(qū)，他特別提醒，要重點關(guān)注區(qū)域化的連作障礙。同時，他建議地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展著重培養(yǎng)龍頭企業(yè)，鼓勵湖北飄揚食品科技有限公司抓住發(fā)展機遇，總結(jié)好企業(yè)發(fā)展經(jīng)驗，積極發(fā)揮示范帶動和幫農(nóng)助農(nóng)作用，借助品牌和市場優(yōu)勢，積極牽頭制定羊肚菌相關(guān)標準，建立產(chǎn)品分級配套體系，以滿足地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

湖北飄揚食品科技有限公司總經(jīng)理湯茂勇分享了近年來企業(yè)發(fā)展羊肚菌種植項目的成功經(jīng)驗。他提到，羊肚菌種植項目具有高投入、高產(chǎn)出、高風(fēng)險的“三高”特性。在以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院為代表的湖北省各科研院所和有關(guān)專家強有力的技術(shù)支持下，企業(yè)從事羊肚菌項目以來效益持續(xù)增長。此外，公司作為2024第八屆全國羊肚菌大會的參觀基地，對企業(yè)品牌展示起到了極大的推動作用。

在本次會議上，代表們踴躍發(fā)言，討論氣氛熱烈。會議的成果不僅真實反映了湖北省羊肚菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，更彰顯了湖北省各科研機構(gòu)專家對羊肚菌產(chǎn)業(yè)的熱情投入，以及整個產(chǎn)業(yè)蓬勃向上的發(fā)展態(tài)勢。在各基層黨和政府部門的大力幫扶與支持下，湖北省的羊肚菌產(chǎn)業(yè)未來定能持續(xù)壯大，在全球消費市場中，將這一具有知名品牌的食用菌品種進一步發(fā)揚光大。

參加本次會議的還有華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黃文教授、劉瑩副教授、周雁博士，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院史德芳研究員、范秀芝副研究員、趙會長博士。此次座談會為湖北省羊肚菌產(chǎn)業(yè)在新的一年乃至未來長遠發(fā)展錨定了目標、積蓄了力量，有望推動羊肚菌產(chǎn)業(yè)邁向更高的臺階，書寫更加輝煌的篇章。