這幾年,中國人悄無聲息實(shí)現(xiàn)了羊肚菌自由。作為世界四大名菌之一,羊肚菌國際市場價格高昂,不過,靠中國科學(xué)院昆明植物研究所這支科研隊(duì)伍,中國突破了羊肚菌的人工種植的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)技術(shù),如今中國可以吃到世界上最便宜的羊肚菌。
羊肚菌具有獨(dú)特的口感和鮮香味,其中氨基酸成份高達(dá)18種,包括人體自身不能合成的8種必需氨基酸。其豐富的營養(yǎng)成分和重要的藥用價值,使羊肚菌被譽(yù)為“天然、營養(yǎng)、多功能”的健康食品。由于野生羊肚菌產(chǎn)量極其有限,在國內(nèi)外市場上供不應(yīng)求,大量采集導(dǎo)致某些遺傳資源瀕臨滅絕。
2007年以來,研究人員持續(xù)開展了我國羊肚菌種質(zhì)資源收集、評價與優(yōu)良菌種選育工作,獲得菌株8920余株,發(fā)現(xiàn)中國是全球羊肚菌屬的現(xiàn)代物種多樣性中心,篩選出包括‘昆植1號’和‘昆植2號’在內(nèi)的羊肚菌優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)核心種質(zhì)30余株,證明了梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌等14個物種皆為異宗配合,揭示了羊肚菌復(fù)雜的生活史。
經(jīng)過科研人員的不斷努力,對羊肚菌的研究取得了豐碩的成果,先后發(fā)表相關(guān)文章19篇,申請國家發(fā)明專利33項(xiàng),獲國家授權(quán)發(fā)明專利12件,獲省部級科技獎勵2項(xiàng)。這些理論和技術(shù)的創(chuàng)新為羊肚菌高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)栽培提供了堅實(shí)的理論基礎(chǔ)和有力的技術(shù)支持。
羊肚菌現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植,目前在我國云南、四川、甘肅、貴州、重慶等省市,羊肚菌種植面積不斷增長,在全國累計示范種植已達(dá)16800余畝,經(jīng)濟(jì)效益達(dá)1.5億余元,有效助力了邊遠(yuǎn)山區(qū)的“產(chǎn)業(yè)脫貧”和“鄉(xiāng)村振興”,得到了地方政府、企業(yè)和農(nóng)戶好評,顯著減少了對野生羊肚菌的采擷。
大型真菌是真菌界中與人類生命和健康息息相關(guān)的生物類群。然而,由于全球變化、人類活動等各種原因,越來越多的大型真菌物種的生存受到了不同程度的威脅。如何將大自然賦予人類的真菌資源研究好、保護(hù)好和利用好,是科研工作者的重要任務(wù)。為此,我國科研人員在《科學(xué)》雜志上呼吁將大型真菌納入“2020年后全球生物多樣性保護(hù)目標(biāo)”,努力為生物多樣性保護(hù)做出應(yīng)有的新貢獻(xiàn)。