從貴州省食用菌產(chǎn)業(yè)工作調(diào)研推進會上獲悉，今年的主要目標是：全省種植規(guī)模突破50億棒、產(chǎn)量突破160萬噸、產(chǎn)值突破200億元，增幅10%以上，實現(xiàn)從脫貧產(chǎn)業(yè)到富民產(chǎn)業(yè)的順利過渡，確保“十四五”食用菌產(chǎn)業(yè)開好局、起好步。

      重點抓好以下幾項工作：

      抓目標任務(wù)

　　一是提升經(jīng)濟效益?？偨Y(jié)推廣高效栽培模式，成為促進食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、穩(wěn)定農(nóng)村發(fā)展的重要渠道。積極發(fā)展夏秋香菇、紅托竹蘇、冬蓀等優(yōu)勢單品，全年規(guī)模增長15%以上；積極發(fā)展“糧菌”“菜菌”“果菌”等立體、多元、高效生產(chǎn)模式，在印江、黔西等建設(shè)示范基地，力爭種植規(guī)模5萬畝以上、增長50%以上。實施好食用菌產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)業(yè)園及產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)項目建設(shè)，集中力量打造黔西北、黔西南、黔東等3個產(chǎn)業(yè)帶和以貴陽為中心的貿(mào)易、加工中心，建設(shè)成為西南地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)高地。

　　二是提升社會效益。鞏固拓展脫貧攻堅成果同全面實施鄉(xiāng)村振興有效銜接，推動食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)從脫貧產(chǎn)業(yè)到富民產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型，帶動穩(wěn)定就業(yè)20萬人。加快食用菌一二三產(chǎn)融合發(fā)展，瞄準精深加工企業(yè)加大招商引資力度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)業(yè)附加值。推動采摘、餐飲休閑、文化旅游等多業(yè)態(tài)融合發(fā)展，新增5個以上省級試點。

　　三是推進綠色發(fā)展。堅決守好發(fā)展和生態(tài)兩條底線，推廣二次生產(chǎn)、肥料化利用等模式，出臺廢菌棒(袋）綜合利用的標準化操作流程，在黔西南、黔西北、黔東等產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)新建廢菌棒（袋）綜合利用項目3個，提高綜合利用率，推動食用菌產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。大力發(fā)展林下食用菌，“林菌”種植規(guī)模突破13萬畝、增速20%以上。推進松乳菇、松露等野生食用菌試驗示范基地建設(shè)。

　　抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)

　　一是生產(chǎn)端。加大力度培育龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶等經(jīng)營主體。全省食用菌企業(yè)數(shù)量達到和專業(yè)合作社數(shù)量都有突破。重點在碧江、晴隆、赫章、水城、匯川、紫云、荔波、劍河、開陽等地建設(shè)一批生產(chǎn)效益好、帶動能力強的規(guī)?；a(chǎn)基地。

　　二是市場端。立足省內(nèi)、擴展省外，進一步推進“七進”，挖掘省內(nèi)市場潛力；瞄準周邊省份，降低物流成本，做好“黔菌”出山。依托各大電商平臺進行線上銷售，做大做強貴州食用菌專業(yè)交易市場，拓展物流、配送、集散等環(huán)節(jié)。鼓勵各市州加快推進食用菌集散市場建設(shè)。

　　三是科技支撐。加強食用菌瓶頸問題科技攻關(guān)，深入研究、大力推廣香菇、紅托竹蘇、冬蘇等食用菌輕簡化、綠色化栽培和精深加工技術(shù)，推進科技成果轉(zhuǎn)化落地。加強人才培訓，采用“理論+實操”的方式培養(yǎng)基層干部和企業(yè)（合作社）技術(shù)骨干，加快形成一批會技術(shù)、善管理的職業(yè)菇農(nóng)隊伍。　　    抓重點任務(wù)

　　一是品牌方面。推廣應(yīng)用“黔菌”商標，打造具有貴州地域特色的食用菌品牌，做好“黔菌”等品牌的價值評估。挖掘、收集、整理貴州食用菌文化，豐富“黔菌”品牌內(nèi)涵，支持特色“黔菌”產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為旅游商品。繼續(xù)在主流媒體平臺及新興媒體宣傳“黔菌”，擴大產(chǎn)品影響力和美譽度。

    二是品種方面。進一步強化食用菌品種選育、擴繁、示范、推廣體系建設(shè)，整合科研院所、高校、企業(yè)力量，合力解決菌種問題，選育具有自主知識產(chǎn)權(quán)、適合貴州的優(yōu)良品種。擴寬菌材供給渠道，支持利用茶枝、核桃殼、農(nóng)作物秸稈、竹屑等作為菌材原料。

　　三是品質(zhì)方面。積極開展綠色、有機食用菌產(chǎn)品認證。提高標準化水平，引導制定團體標準和企業(yè)標準，進一步完善貴州特色食用菌標準體系。支持引導企業(yè)建立和完善食用菌質(zhì)量安全追溯體系。加強食用菌質(zhì)量安全監(jiān)管力度，開展食用菌制品質(zhì)量安全抽檢監(jiān)測。