楚雄彝族自治州氣候溫和，森林植被茂盛，土壤肥沃，為野生菌的生長提供了一個良好的生長環(huán)境，被譽為“中國野生菌美食之鄉(xiāng)”。楚雄州應當以“人無我有，人有我特”的理念，立足實際加快“四個轉(zhuǎn)變”，推動野生菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　加快由深山里山貨向市場里商品的轉(zhuǎn)變。應改變因流通不暢造成野生菌采摘后腐爛變質(zhì)或廉價銷售、商品率較低的現(xiàn)象，加強專業(yè)市場建設，按照現(xiàn)代物流體系建設要求，以企業(yè)主導、政府支持、多渠道融資方式，因地制宜新建或改擴建大中型野生菌專業(yè)批發(fā)交易市場，結(jié)合“新網(wǎng)工程”、“鄉(xiāng)村流通工程”等各種項目資金，以增強保鮮、冷鏈物流設施為重點，建立和完善各類鄉(xiāng)村集貿(mào)市場，構建安全、快捷、有序的市場流通網(wǎng)絡體系，加快深山里山貨向市場里商品的轉(zhuǎn)變，加快野生菌流通，提高野生菌商品率，提高野生菌經(jīng)濟附加值，有效解決老、少、邊、窮、旱地區(qū)的富余勞動力的就業(yè)，并有力支撐當?shù)剞r(nóng)村社會的和諧穩(wěn)定，將野生菌打造為農(nóng)民名副其實的綠色增收產(chǎn)業(yè)。

　　加快由傳統(tǒng)采購銷向可持續(xù)集聚發(fā)展的轉(zhuǎn)變。應改變長期沿用的傳統(tǒng)采購和銷售方式，發(fā)揮彝州豐富的野生菌資源優(yōu)勢和便利的交通區(qū)位優(yōu)勢，圍繞把南華縣建設成為全國最大的野生菌交易集散地、全國最大的野生菌生產(chǎn)加工基地和以野生菌資源為依托的新興旅游目的地的目標，發(fā)揮自然、經(jīng)濟、市場和技術等區(qū)域比較優(yōu)勢，堅持有效保護、可持續(xù)發(fā)展，建立野生菌資源有效保護政策法規(guī)體系，依靠科學技術高效地利用野生菌資源，利用野生菌資源發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，加強技術創(chuàng)新推進野生菌人工促繁基地建設，改變單純依賴資源消耗發(fā)展的局面，加強野生菌資源的保護與利用，為野生菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供重要保障。同時，堅持政府引導、市場多元化發(fā)展，建立完善市場的供求機制、競爭機制和價格機制，整合產(chǎn)業(yè)資源，走產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟組團抱團發(fā)展道路，參與國際國內(nèi)合作、交流，提高野生菌產(chǎn)業(yè)的國際化、現(xiàn)代化水平。

　　加快由產(chǎn)業(yè)數(shù)量型向質(zhì)量效益型的轉(zhuǎn)變。應通過資源保護、質(zhì)量安全、市場體系、科技研發(fā)等支撐體系的加強與完善，促進優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，加快野生菌產(chǎn)業(yè)增長方式的轉(zhuǎn)變，推動野生菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。按照生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營規(guī)?；a(chǎn)品質(zhì)量標準化要求，提升產(chǎn)業(yè)集中度，延長野生菌產(chǎn)業(yè)鏈，打造一批現(xiàn)代化開發(fā)野生菌龍頭企業(yè)，構建彝州野生菌產(chǎn)、供、銷一體化發(fā)展模式。轉(zhuǎn)變增長方式，調(diào)

整結(jié)構，依托“中國·南華野生食用菌美食文化節(jié)”，豐富發(fā)展以野生菌為主要食材的松茸宴、鮮花宴、土司宴、核桃宴、藥膳宴、野生食用菌火鍋為主的“五宴一鍋”，開發(fā)野生菌保健食品、兒童食品、功能食品、野菌酒、藥品、高檔調(diào)味品和美容化妝品等產(chǎn)品，建立起包括采摘、促繁、生產(chǎn)、加工、餐飲、旅游在內(nèi)的較完整的產(chǎn)業(yè)鏈，加快野生菌產(chǎn)業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型的轉(zhuǎn)變，促進彝州野生菌資源的深度開發(fā)和綜合利用。

　　加快由精品品牌向絕品品牌的轉(zhuǎn)變。以科技為先導，以可持續(xù)發(fā)展為保障，挖掘文化內(nèi)涵，彰顯自然本色，提倡綠色發(fā)展、生態(tài)發(fā)展，發(fā)揮彝州野生菌資源優(yōu)勢、生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，建基地，擴生產(chǎn)，抓龍頭，保護、開發(fā)彝州野生菌資源，抓好野生菌產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度高、帶動性強的關鍵環(huán)節(jié)，培育精深加工拳頭產(chǎn)品，利用資源優(yōu)勢和科研優(yōu)勢，將野生菌的產(chǎn)、供、銷與發(fā)展彝州特色文化旅游相結(jié)合，生產(chǎn)具有彝州特色的野生菌產(chǎn)品，加快由普通品牌向知名品牌的轉(zhuǎn)變，體現(xiàn)彝州野生菌產(chǎn)業(yè)的鮮明特色，提高野生菌的利用價值和經(jīng)濟益，推動彝州野生菌產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展。

　　2016年8月8-10日，2016中國·南華野生菌大會將在野生菌資源豐富、世界性的野生菌產(chǎn)區(qū)之一的楚雄州南華縣舉行，這是一次高層次、專業(yè)性極強的會議。本次會議由中國菌物學會、南華縣人民政府主辦，中國菌物學會菌物產(chǎn)業(yè)分會、中國菌物學會野生菌保護專業(yè)委員會、云南省南華縣人民政府和易菇網(wǎng)共同承辦。同期還將召開中國菌物學會野生菌保護專業(yè)委員會成立會議、企業(yè)展覽展示與商務洽談、野生菌標本采集與鑒定、野生菌產(chǎn)業(yè)基地與企業(yè)考察參觀等多項會議內(nèi)容。