針對野生蘑菇有劇毒卻不易鑒別的情況，市食品安全辦今天在全市范圍內(nèi)全面禁止銷售野生鮮蘑菇，凡是進入市場銷售的野生菌菇，必須持有農(nóng)業(yè)部門或食品衛(wèi)生相關(guān)部門的檢測檢驗證明，否則不予進入市場銷售。同時要求學(xué)校及集體用餐單位禁止采購野生鮮蘑菇。

“雖然野蘑菇中毒人數(shù)每年只占食物中毒人數(shù)的5％左右，但死亡人數(shù)卻較多”，食品辦專家上午告訴記者，我國的毒蘑菇有100多種，其中致命性的野毒蘑菇達20多種，有些含有劇毒。較常見的劇毒蘑菇為鵝膏菌、白毒傘菇、鹿花菌等。

判斷野蘑菇是否有毒是一件非常困難的事情，即使專業(yè)人員也很難鑒定出變異的有毒蘑菇。目前，醫(yī)學(xué)上對野蘑菇中毒尚無有效的治療方法，最好不隨意采摘和食用不認識的蘑菇。

專家說，一旦發(fā)生誤食有毒野蘑菇事件，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，可先采取迅速催吐并反復(fù)喝水，達到快速排出毒物、減少毒物吸收的目的，并應(yīng)及時到醫(yī)院接受治療。當(dāng)懷疑是野蘑菇中毒時，應(yīng)將殘剩食物、嘔吐物以及未經(jīng)處理的蘑菇標(biāo)本送至相關(guān)部門進行鑒定和毒理實驗，以便于盡快確診和治療。

市食品安全辦提醒市民:如發(fā)現(xiàn)有人擅自銷售野生鮮蘑菇，可以向相關(guān)部門舉報。市工商局投訴舉報電話為12315。