9月20日到21日，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)在陜西楊凌舉辦中國(guó)國(guó)際食用菌烹飪大賽暨中國(guó)（楊凌）食用菌行業(yè)秋季博覽會(huì)。19日上午9點(diǎn)，在歡騰的鑼鼓聲中，大會(huì)開幕式于楊凌國(guó)際會(huì)展中心如期舉行，國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)副主席，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張祥茂、楊凌示范區(qū)陜西省建設(shè)指導(dǎo)小組專職副組長(zhǎng)張光強(qiáng)、楊凌釋放區(qū)黨工委副書記、管委會(huì)常務(wù)副主任魏建鋒、世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)秘書長(zhǎng)尚哈玲、楊凌示范區(qū)管委會(huì)副主任劉天雄、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李尚元、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)何海龍、楊凌示范區(qū)管委會(huì)主任助理孫華、陜西省蔬菜辦副主任王周平、陜西省楊凌天和生物科技有限公司董事長(zhǎng)仵強(qiáng)、世界烹飪聯(lián)合會(huì)國(guó)際評(píng)委，國(guó)家一級(jí)評(píng)委，中國(guó)烹飪大師王菊好出席了開幕式。尚哈玲秘書長(zhǎng)對(duì)大會(huì)致辭，王菊好先生代表評(píng)委團(tuán)宣誓，遷西參賽廚師譚柯代表廚師宣誓。最后在熱烈的氣氛中，張祥茂會(huì)長(zhǎng)宣布大會(huì)隆重開幕。

　　中國(guó)國(guó)際食用菌烹飪大賽暨中國(guó)（楊凌）食用菌行業(yè)秋季博覽會(huì)由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)、世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)、楊凌示范區(qū)管委會(huì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合舉辦，陜西楊凌示范區(qū)展覽局、陜西楊凌示范區(qū)農(nóng)業(yè)局、陜西楊凌食用菌協(xié)會(huì)、楊凌天和生物科技有限責(zé)任公司承辦，國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)、中華全國(guó)供銷合作總社鼎力支持。大會(huì)邀請(qǐng)到著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、烹飪專家、食用菌專業(yè)技術(shù)人員以及食用菌行業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售、餐飲的代表參與盛會(huì)。來(lái)自海內(nèi)外及陜西本地食用菌界的千余人參加觀募與交流，吸引眾多觀眾前來(lái)感受食用菌的美味與誘惑。烹飪大賽及行業(yè)博覽會(huì)活動(dòng)已經(jīng)過(guò)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)十年歷煉，本次活動(dòng)策劃得尤其精心，內(nèi)容精彩紛呈。

　　全國(guó)食用菌行業(yè)規(guī)格最高、專業(yè)性最強(qiáng)食用菌烹飪大賽：

　　“眾興菌業(yè)”杯中國(guó)國(guó)際食用菌烹飪大賽以“營(yíng)養(yǎng) 健康 美味、時(shí)尚”為主題，通過(guò)大廚高超技藝，為來(lái)賓呈現(xiàn)色、香、味、形上乘的百菇盛宴。大賽不僅深入宣傳食用菌的食用與藥用價(jià)值，對(duì)世界衛(wèi)生組織提出的“一葷一素一菇”的膳食搭配進(jìn)行詮釋，弘揚(yáng)和推進(jìn)中國(guó)菌食文化的進(jìn)一步發(fā)展，讓更多百姓享受食用菌的美味；而且通過(guò)廚藝交流，打造和推廣食用菌餐飲業(yè)的名店、名廚、名菜，拉動(dòng)食用菌消費(fèi)市場(chǎng)。來(lái)自全國(guó)九大食用菌主產(chǎn)區(qū)縣、食用菌龍頭企業(yè)代表隊(duì)將激烈角逐特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、個(gè)人獎(jiǎng)、展臺(tái)獎(jiǎng)、團(tuán)體獎(jiǎng)等多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，大賽將雙孢菇、杏鮑菇、香菇、白靈菇和金針菇作為五個(gè)必選食材，在此基礎(chǔ)上各個(gè)代表隊(duì)還帶來(lái)了本地區(qū)的特色食用菌，如遷西栗蘑、祁連黃姑、古田銀耳等。經(jīng)過(guò)一天的激烈角逐，各代表隊(duì)收貨頗豐，最后遷西眾德食品有限公司代表隊(duì)的栗蘑宴榮獲特金獎(jiǎng)，滿載而歸！本次比賽由世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)傾力打造，由天水眾興菌業(yè)科技股份有限公司獨(dú)家贊助。

　　食用菌產(chǎn)品和菌需物資的交流平臺(tái)：

　　中國(guó)（楊凌）食用菌行業(yè)秋季博覽會(huì)隆重啟幕，交流信息、展示成果、交易物資，行業(yè)內(nèi)最具典型的食用菌企業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)極致呈現(xiàn)，最具特色食用菌生產(chǎn)物資第一時(shí)間在行業(yè)內(nèi)傳遞，最具價(jià)值食用菌信息精準(zhǔn)傳達(dá)，最具文藝氣息的食用菌藝術(shù)獨(dú)家呈現(xiàn)。來(lái)自全國(guó)各地的50多家代表性企業(yè)積極響應(yīng)，全國(guó)食用菌從業(yè)者、愛(ài)好者歡赴盛會(huì)！眾興菌業(yè)科技股份有限公司、楊凌示范區(qū)食用菌協(xié)會(huì)、河北益昌金屬網(wǎng)業(yè)、慶元•中國(guó)香菇城展示區(qū)成為特裝亮點(diǎn)，吸引了眾多來(lái)賓駐足交流；在遷西眾德食品有限公司展位，游客可以品嘗栗蘑雞湯；在中國(guó)靈芝畫院張放怡的畫展旁，來(lái)賓又為國(guó)畫蘑菇的精彩嘆為觀止。本次博覽會(huì)不僅從各個(gè)方便將食用菌展示在來(lái)賓眼前，也極大的擴(kuò)大了食用菌飲食文化的影響力。本次展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)成交額400萬(wàn)，意向成交額2000萬(wàn)，極大的促進(jìn)了行業(yè)發(fā)展。