中國約有13億人口,每戶如能一天吃掉1公斤食用菌,就能造就巨大的消費市場,有專家預測,食用菌的消費將以年均10%的速度增長。中國雖然食用菌年產量占全世界總產量的70%,但大部分國內消費者對菌菇的認知還依然處于基本空白階段,知道菌菇的美味價值卻大大低估了菌菇的藥用和養(yǎng)生價值。中國的菌菇消費市場是一個需要教育的市場,迫切需要一種能讓生產者和消費者溝通的商業(yè)模式。
針對中國食用菌產業(yè)巨大的發(fā)展空間,基于行業(yè)的期盼、時代的使命,中國菇菌行業(yè)第一品牌 、中國菇菌全產業(yè)鏈領跑者,真正的世界菇王——大山合集團正打破傳統(tǒng)農業(yè)種植模式,調整農業(yè)產業(yè)結構,促進食用菌產業(yè)轉型升級,走創(chuàng)新營銷之路,實施“百城萬店”計劃,真正解決菌菇培育基地到廚房餐桌的最后半公里難題。
大山合集團已經規(guī)劃并推出“百城萬店”創(chuàng)新商業(yè)模式,計劃借渠道扁平化在全國區(qū)域食品或農產品批發(fā)市場發(fā)展核心經銷商,同時將經銷商價值分配最大化。
所謂的“百城”就是在全國各主要城市各設一個城市發(fā)展商(經銷商),銷售大山合全品項產品,全面覆蓋當?shù)赜写硇缘纳坛⒉惋?、農貿、特產店、團購禮品及流通等渠道。
所謂的“萬店”就是城市發(fā)展商在當?shù)剞r貿批發(fā)市場或城市次商圈開設一家大山合“菇糧時代”專賣店作為旗艦店,以旗艦店為樣板,通過招商及發(fā)展加盟的形式大力開發(fā)“菇糧時代”社區(qū)專賣店(不一定全品項銷售,選擇適合所在社區(qū)銷售為主的產品),從而形成“萬店”網絡,真正讓廣大消費者能聽得到、看得到、聞得到、買得到。
大山合將以省為單位組建營銷團隊,協(xié)助城市發(fā)展商進行渠道分銷及終端網點的深耕細作,同時“解剖麻雀”式的指導各專賣店進行有效的店面運營、社區(qū)推廣、客戶開發(fā)、線上線下聯(lián)動,從而全面啟動市場。對有潛質的經銷商,利用振興文化產業(yè)及城鎮(zhèn)化發(fā)展的大形勢,與經銷商共同推進“1+4”建設(即中國菇菌博物館分館+百菇園、百菇宴、百菇匯及區(qū)域物流配送中心),實現(xiàn)產地與產業(yè)互動增值發(fā)展,同時也將“菇糧時代”專賣店打造成為O2O區(qū)域體驗營銷中心。
那么,“百城萬店”創(chuàng)新模式,到底新在哪里?
渠道扁平化
相對于傳統(tǒng)的“企業(yè)-省代-市代-區(qū)代……”多級經銷渠道來說,百城萬店模式只有“大山合-城市發(fā)展商-專賣店”三級渠道,真正做到了渠道扁平化。通過渠道扁平化,擁有更多的價值空間,使得城市發(fā)展商和單店加盟商利潤分配空間增大。
城市發(fā)展商=大山合營銷中心
城市發(fā)展商與傳統(tǒng)經銷商相比除了享受到更大利潤空間外,扮演的角色也從傳統(tǒng)的“物流搬運工”變成“大山合分公司總經理”的身份,不僅可以全渠道鋪市,還負責專賣店加盟、供貨、管理等,儼然成為了大山合的營銷中心。
菌菇行業(yè)先行者
百城萬店模式打破了傳統(tǒng)農產品行業(yè)及菌菇行業(yè)要么專賣店、要么經銷商的模式,開創(chuàng)了由經銷商負責專賣店加盟的先河。
020社區(qū)商業(yè)發(fā)展趨勢
線下店與線上電商相結合。隨著移動互聯(lián)網的發(fā)展,O2O模式成為未來電商發(fā)展的必然趨勢,社區(qū)將成為各企業(yè)角逐市場的主要陣地,社區(qū)商業(yè)將成為主流。
平臺化運營模式
構建萬店網絡只是我們戰(zhàn)略的第一步,我們將逐步引進平臺化運作理念,將居民生活繳費、快遞寄存、信用卡還款等與民生息息相關的業(yè)務引進專賣店,不僅增加用戶黏性,還能創(chuàng)造豐厚的新營收,城市發(fā)展商即可坐收漁利。
讓每家菇糧時代店作為渤商所的定點交易點,參與菌菇農品的現(xiàn)貨交易。