綠春縣因多山多植被的自然條件,盛產(chǎn)多種野生食用菌。為有效預防野生菌中毒事件的發(fā)生,該縣組織工商、質(zhì)監(jiān)、食藥、衛(wèi)生等部門,抓好市場、家庭、校園、餐館等重點領(lǐng)域的食用野生菌安全監(jiān)管工作。
一是嚴格執(zhí)行集體宴席申報備案制度,堅決杜絕在紅白喜事、學校食堂等用餐集中地加工任何品種的野生菌,防止重大中毒事件發(fā)生;
二是通過廣播、電視、短信、宣傳單等方式宣傳常見毒菌、菌種識別、正確食用野生菌的方法、中毒野生菌癥狀和急救措施,做到家喻戶曉,人人皆知;
三是定時、不定時加強農(nóng)貿(mào)市場的巡查監(jiān)管,利用街天擺攤設(shè)點,在人群較為集中的地方發(fā)放、張貼《常見毒菌中毒與救治》、《預防誤食毒菌中毒》、《食用菌與毒菌的鑒別方法》等宣傳資料,并解答群眾咨詢,從源頭上加大防范力度,防止無法識別、有毒野生菌流入流入市場、家庭、餐館;
四是加強對縣境內(nèi)的餐館野生菌來源、加工過程的嚴查,防止有毒野生菌流向餐桌;
五是制定野生菌中毒處置應急預案,配備食品中毒救治的有關(guān)醫(yī)療器械、物資、藥品,同時加大對各級醫(yī)務(wù)人員相關(guān)知識的培訓力度,提高醫(yī)務(wù)人員特別是鄉(xiāng)村醫(yī)務(wù)人員的應急處置能力,確保中毒事件發(fā)生后能得到及時救治。