惠和現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，工作人員正在收獲金針菇。

    近年來，高密市供銷合作社立足自身人才、市場、信息、網(wǎng)絡等優(yōu)勢，以“引導農(nóng)民、組織農(nóng)民、富裕農(nóng)民”為發(fā)展理念，以龍頭企業(yè)為主導，以食用菌工廠化、園區(qū)化生產(chǎn)為重點，以農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織為主體，采取示范帶動、典型引路、科技支撐、產(chǎn)研結合等有效措施，有力地推動了當?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)向著綠色化方向快速發(fā)展并帶動其產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。2011年，全市食用菌總產(chǎn)量達到7萬噸，總產(chǎn)值5億元，年人均收入達21600元。

      食用菌由單一到多樣
      近幾年，高密積極創(chuàng)新發(fā)展思路，堅持把食用菌產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)的突破口，采取政府引導、企業(yè)帶動、基地示范等措施，不斷擴大種植規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì)量，食用菌品種已發(fā)展形成姬菇、靈芝、蟲草等10多個高端品種。2011年，全市食用菌總產(chǎn)量達到7萬噸，總產(chǎn)值5億元，被中國食用菌協(xié)會授予“全國食用菌產(chǎn)業(yè)化基地示范市”稱號。
    “高密食用菌業(yè)不僅品種由單一走向多樣，而且食用菌的發(fā)展也向著大規(guī)?；l(fā)展。”采訪中市供銷社蔡主任告訴記者，剛結束的食用菌交流大會不僅推動了高密的食用菌業(yè)向著大規(guī)模化發(fā)展，而且大會促進高密食用菌業(yè)調(diào)整經(jīng)濟結構，更好地為農(nóng)民增加收入，引導農(nóng)民的致富之路。較大規(guī)模工廠化生產(chǎn)企業(yè)共有4家，主要產(chǎn)品為金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、白玉菇，年產(chǎn)2.5萬噸，年產(chǎn)值2億元。

      食用菌投入少、產(chǎn)出高
      記者從蔡主任那里了解到，食用菌投入產(chǎn)出比在1：4到1：8之間一個300平方米的標準溫室菇棚一年可產(chǎn)鮮菇7.5噸 ，按每畝兩個大棚計算，可產(chǎn)鮮菇15噸 ，年產(chǎn)值約9萬元，年純收入5萬元以上。
      除此以外，高密生態(tài)環(huán)境好，無污染，適用食用菌生長，所產(chǎn)食用菌菇形好、菇朵大。食用菌生產(chǎn)用水少，能把大量農(nóng)作物廢棄物和畜禽糞便轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)蛋白與健康食品。一個300平方米的標準溫室菇棚，一年可分別消化吸收農(nóng)作物秸稈和畜禽糞便8～15噸，廢棄菌包可制作有機肥料，有效保護生態(tài)環(huán)境。全市每年存積小麥、玉米秸稈至少400萬噸 、各種糞便300多萬噸 ，發(fā)展草腐菌具有很大潛力 。

     帶動相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展
      蔡主任告訴記者，“食用菌的發(fā)展不僅給農(nóng)民帶來了收益，更調(diào)整了經(jīng)濟結構，帶動了相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”比如林業(yè)，由單一的木材生產(chǎn)向林菌高效復作模式發(fā)展，使廣大農(nóng)民看到了新型產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整帶來的巨大收益。林下經(jīng)濟與林業(yè)生產(chǎn)優(yōu)勢互補，相互促進，林地的綜合效益倍增。
      林下經(jīng)濟帶動了食用菌種植及其產(chǎn)品加工、保鮮等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，培植了惠德農(nóng)產(chǎn)品、保益食品、泰華等一批龍頭企業(yè)，這些公司與農(nóng)戶簽訂合同，負責提供良種、技術、防疫和產(chǎn)品回收，農(nóng)戶負責提供林地和勞務，形成了“公司+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，幫助群眾規(guī)避市場風險，有力地促進了林下經(jīng)濟的快速發(fā)展。