
蟲(chóng)草花的培養(yǎng)基是仿造天然的蟲(chóng)子所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分,如谷物類(lèi),豆類(lèi),蛋奶類(lèi)等等。它含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,微量元素,維生素等,而且還有抗疲勞,提高機(jī)體免疫力,甚至對(duì)防癌都有一定功效,是一種營(yíng)養(yǎng)極高的上好食材。
蟲(chóng)草花最常見(jiàn)的吃法是煲湯。用來(lái)煲排骨,煲雞,瘦肉,鴿子等等,性質(zhì)平和,不溫不燥,成品湯色漂亮,營(yíng)養(yǎng)豐富,是很好的滋補(bǔ)湯水。
材料:排骨500克,蟲(chóng)草花30克,雪梨1個(gè),姜3片,鹽適量

做法:
1.排骨洗凈,用清水浸泡20分鐘去除血水。
2.干蟲(chóng)草花掙洗干凈后,浸泡10分鐘左右。
3.排骨撈出放入湯鍋里,加姜片以及約1500ML的清水,大火燒開(kāi)。
4.撈凈浮沫后,放入泡好的蟲(chóng)草花,轉(zhuǎn)中小火燉約1.5小時(shí)。
5.雪梨去皮去核,改刀切成大塊加入湯鍋內(nèi)。
6.加鹽調(diào)味后繼續(xù)燉15分鐘左右即可。
PS:
1.排骨泡出血水后,湯水會(huì)更純凈。
2.這道湯除了鹽外,不用加別的任何的調(diào)料,直接保留原食材的味道就很香了。