原料

海蘑菇: 半斤， 小海蝦: 20只， 冷凍鮮魷魚: 一只， 小杏鮑菇: 3個(gè)， 黃蜆子干: 三兩， 胡蘿卜: 半根， 鹽: 少許， 白胡椒粉: 半勺， 生姜: 三片

步驟

1. 海蘑菇洗干凈，泡水冷水 魷魚化冰撕去表面黑膜，去內(nèi)臟，洗凈，過熱水，撈出，切絲或薄片，可根據(jù)個(gè)人喜好

2. 小海蝦過熱水除去蝦的紅沫，撈出，可放冷水或?yàn)r干水分 杏鮑菇切片后，在切細(xì)條 生姜小塊切三片 胡蘿卜半根切薄片

3. 黃蜆子干泡熱水，發(fā)開后，剔除內(nèi)臟，沖洗三遍以上，無沙后，泡冷水

4. 忘拍照片了放張本人照片替代吧各位看官見諒，言歸正傳 做法: 1.冷水多半鍋放入姜片，大火，水沸騰后煮出姜香味; 2.大個(gè)黃蜆子均勻的撒入鍋中，同時(shí)放海蝦，魷魚，杏鮑菇，胡蘿卜片; 3.大火改中火煮至10分鐘換小火，同時(shí)放入少許鹽，半勺白胡椒粉，繼續(xù)煮10分鐘; 4.鍋開后下入主料海蘑菇，蓋蓋中火煮五分鐘關(guān)火; 5.海蘑菇湯滋陰補(bǔ)陽，老少皆宜

5. 因?yàn)闆]有賓客，是和家人一起吃就沒有擺盤，食客看官們見諒，覺得不錯(cuò)就推送點(diǎn)贊吧

小技巧

滋陰補(bǔ)陽，老少皆宜 海鮮性涼，不論做任何菜系都不可少于生姜 白胡椒粉與海鮮是絕配，不光除味還能提鮮