原料

豬肉: 100克， 白玉菇: 200克， 蔥花: 少量， 姜末或姜汁: 極少量， 白糖: 一小捏， 生抽: 10克， 餃子皮: 20個(gè)

步驟

1煮開(kāi)水一鍋，關(guān)火后將白玉菇倒入，五分鐘撈出

2將除了蘑菇之外的全部材料攪拌在一起，將肉餡腌漬一會(huì)，這個(gè)時(shí)候剁蘑菇。

3白玉菇攥干水分，剁成蘑菇粒，細(xì)碎程度隨個(gè)人喜好

4將剁好的蘑菇再次攥干水分，與之前腌好的豬肉餡攪拌在一起

5用餃子皮包起來(lái)～