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    預防感冒可以嘗試香菇湯


    【發(fā)布日期】:2013-07-05  【來源】:新浪中醫(yī)
    【核心提示】:科學家通過研究發(fā)現,香菇中含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人體網狀組織細胞和白細胞釋放干擾素,而干擾素能消滅人體內的病毒,加強人體對流行性感冒病毒的抵抗能力。
       新浪中醫(yī)語:感冒我們都經歷過,小感冒也會將人折磨的很痛苦,如果感冒嚴重整個人就會處于極度虛脫的狀態(tài),到了夏天感冒更是難受,治療感冒的方法也很多,但都不能徹底治本,因此對待感冒還要加強預防。中醫(yī)提出預防感冒的有效方法:香菇湯。
      預防感冒可以嘗試香菇湯
      常食香菇能促進新陳代謝,使人精力旺盛,不易發(fā)生感冒。據說,居住在捷克境內的波希米亞人對感冒具有天然免疫力,這與他們經常在山里采食香菇有關。香菇之所以能預防感冒,與其自身特殊的營養(yǎng)成分是密不可分的??茖W家通過研究發(fā)現,香菇中含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人體網狀組織細胞和白細胞釋放干擾素,而干擾素能消滅人體內的病毒,加強人體對流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有較強的抗病毒功能。此外,科學家們研究還發(fā)現,香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒,這種小顆粒能刺激感冒病毒,使其形成一層厚壁,這種厚壁形成后,感冒病毒便失去了使人和其他動物發(fā)生感冒癥狀的能力。因此,在感冒易發(fā)季節(jié)和流感流行時,應適當增加香菇的攝入量,易患感冒的人更應格外注意。
      香菇的食用方法有很多,可單獨食用,也可以與豬肉、雞肉、鴨肉等相配;可以通過炒、燒的方法烹制出美味的菜肴,也可以通過煮、燉的方法做成鮮美可口的湯。美國最新研究指出,常喝雞湯能提高人體免疫能力,使感冒病毒盡快排出體外,幫助人趕走流感,因此,若將香菇與雞肉一起燉湯食用,其防治流感的作用更強。
      具體做法為:將1/2只雞(約500克)剁成塊,汆燙去血水,撈起洗凈備用;將12~15朵香菇泡軟、洗凈,瀝干去蒂再對切;將洗好的雞塊放入燉鍋內,加入適量水及蔥、姜、料酒等調料,蓋上鍋蓋燉40分鐘,40分鐘后再放入香菇和適量食鹽,繼續(xù)燉20分鐘后,調入味精,即可食用。對于反復感冒、出汗較多的氣虛患者,還可加入10枚大棗一起燉湯食用。
      香菇中含有鉀元素較多,高血鉀患者和正在服用洋地黃的患者,都應該少食或不食。
     
     
     
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