準(zhǔn)備材料：滑子菇、芹菜丁、川椒丁、鹽、味精、糖、麻椒油、蔥、姜、蒜、淀粉。
做法：將滑子菇用水燙一下，控干水分。鍋內(nèi)加入適量油，待油溫六成熱時(shí)，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金黃色出鍋。用蔥、姜、蒜爆鍋，下調(diào)料、配菜，然后放入滑子菇煸炒后裝盤即可。
準(zhǔn)備材料：滑子菇、芹菜丁、川椒丁、鹽、味精、糖、麻椒油、蔥、姜、蒜、淀粉。
做法：將滑子菇用水燙一下，控干水分。鍋內(nèi)加入適量油，待油溫六成熱時(shí)，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金黃色出鍋。用蔥、姜、蒜爆鍋，下調(diào)料、配菜，然后放入滑子菇煸炒后裝盤即可。
