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    猴頭菇玉米豬骨湯


    【發(fā)布日期】:2016-03-14  【來源】:搜狐公眾平臺
    【核心提示】:猴頭菇非但有很好的養(yǎng)胃功能,還非常的鮮美,因此我打算用它來燉湯,再搭配上豬骨、玉米和螃蟹肉,那味道叫一個鮮喲~~湯水還清
    QQ圖片20160314171633
     
           猴頭菇非但有很好的養(yǎng)胃功能,還非常的鮮美,因此我打算用它來燉湯,再搭配上豬骨、玉米和螃蟹肉,那味道叫一個鮮喲~~湯水還清亮清亮的呢!
           食材:猴頭菇、豬骨、甜玉米、螃蟹肉、枸杞
           調料:料酒、姜汁、花椒、鹽、糖
           制作方法:
           1、將猴頭菇摘成小朵,用淡鹽水浸泡15分鐘;
           2、螃蟹肉用少許料酒、姜汁和溫水浸泡15分鐘;
           3、豬骨冷水入鍋,加入少許料酒和花椒,水開后焯水2分鐘;
           4、甜玉米洗凈切成小段;
           5、將焯水后的豬骨沖洗干凈放入燉盅,
           6、將猴頭菇控干水分加入燉盅;
           7、將甜玉米和控干水分的螃蟹肉加入燉盅;
           8、往燉盅中加入足量的清水;
           9、將燉盅放入隔水燉煲中,慢燉2.5小時;
          10、燉至2小時的時候,往燉盅中加入少許鹽和糖,繼續(xù)燉上半小時;
          11、將枸杞用冷開水清洗后,加入燉盅中蓋上蓋子燜上2分鐘即可。
        從食材的功效來說,這道猴頭菇玉米豬骨湯經常食用,可以起到開胃健脾、安神益智、補中益氣等作用,因此有這方面需要的親,可以時不時地燉來喝喝。
     
     
     
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