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    筍丁香菇餃子


    【發(fā)布日期】:2015-10-22  【來源】:好廚網(wǎng)
    【核心提示】:  做法  1.準備原料。  2.肉切丁和姜末一起剁碎。  3.蔥切末(不剁碎),香菇和筍切細丁,焯水擠干。放入所有調(diào)料。  
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      做法
      1.準備原料。
      2.肉切丁和姜末一起剁碎。
      3.蔥切末(不剁碎),香菇和筍切細丁,焯水擠干。放入所有調(diào)料。
      4.花椒淘洗一下用3湯匙熱水浸泡到水變黃。
      5.分三次攪拌入花椒水,到全部吸收,繼續(xù)攪拌到肉黏糊上勁(這個步驟我借助了打蛋器,省力,當然也可以用筷子。)
      6.面粉倒案板上,兌水。
      7.揉成光滑的面團。(揉一次,蓋上濕布醒十分鐘再揉,會更容易光滑。)
      8.分劑子,根據(jù)喜好選擇大小。我分的比較小。
      9.包成餃子。
      10.煮熟即可。
     
    關(guān)鍵詞: 香菇
     
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