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    姬松茸淮山湯


    【發(fā)布日期】:2015-08-10  【來源】:中山商報
    【核心提示】:  姬松茸有豐富的營養(yǎng)價值,再配上淮山,正是秋季的滋養(yǎng)湯水?! 〔牧希杭扇赘?50克 豬腱肉 200克 淮山 20克 紅棗 8粒  
      姬松茸有豐富的營養(yǎng)價值,再配上淮山,正是秋季的滋養(yǎng)湯水。
      材料:姬松茸干 50克 豬腱肉 200克 淮山 20克 紅棗 8粒
      做法:
      1、姬松茸先浸泡10分鐘,菌身稍軟后倒去水清洗干凈。另外用水浸泡約20分鐘,保留浸泡的水,備用。
      2、將豬腱肉洗凈,切塊,用開水氽去血腥備用。
      3、紅棗去核,淮山洗凈備用。
      4、湯煲內(nèi)燒開水3升,水開后加入豬腱肉,約10分鐘后連同浸泡水及姬松茸一齊加入。
      5、調(diào)中火保持微沸,煮45分鐘后加入紅棗及淮山,再煮約45分鐘,以鹽調(diào)味即可。
      小提示:
      1、姬松茸干身時較難洗凈,需先浸泡10分鐘,清洗干凈。
      2、第二次浸泡的水可保留食用。
      3、紅棗及淮山較易熟,可后下。
      4、該湯適合各年齡人群食用。 
     
    關(guān)鍵詞: 姬松茸
     
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