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    夏季營(yíng)養(yǎng)食譜黑木耳煲瘦肉


    【發(fā)布日期】:2011-05-31  【來(lái)源】:搖籃網(wǎng)

      以芹菜頭黑木耳煲瘦肉,在這夏日里有降壓鎮(zhèn)靜、利咽明目的作用。
      (一)主料一——黑木耳的作用
      黑木耳含有對(duì)抗人體腦血栓形成的物質(zhì),對(duì)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化能起到輔助治療作用。

      (二)主料二——芹菜的作用
      a.芹菜脆嫩而富有香氣,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,鈣和鐵的含量比番茄高達(dá)20倍。
      b.中醫(yī)認(rèn)為芹菜有利口齒、利咽喉、明目、養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等功效,
      c.芹菜可治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病,對(duì)防治糖尿病、貧血、小兒佝僂癥、血管硬化和月經(jīng)不調(diào)、白帶過(guò)多等婦科病也有一定的輔助療效。

      (三)配制原料:
      芹菜頭300克、黑木耳20克、瘦肉400克、生姜3片。

      (四)制作方法:
      a.芹菜頭洗凈
      b.黑木耳稍浸泡、洗凈;瘦肉洗凈,切厚塊。
      c.先把芹菜頭與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升(8碗量),武火煲沸改文火煲40分鐘,下黑木耳和瘦肉,煲約30分鐘后,調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
      以芹菜頭黑木耳煲瘦肉,在這夏日里有降壓鎮(zhèn)靜、利咽明目的作用。


     
     
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