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    香菇木耳炒雞柳


    【發(fā)布日期】:2014-09-09  【來源】:大洋網
    【核心提示】:香菇木耳炒雞柳
      雞肉肉質細嫩、滋味鮮美,熱炒、涼拌、燉湯、煎炸皆可烹出令人垂涎的佳肴,這次推薦以香菇和木耳配搭雞柳一起炒制。香菇富含維生素、木耳富含鐵質,與雞肉配搭,營養(yǎng)相宜,且雞柳經過先煎后炒的制作手法,更容易突顯風味。
      材料:雞胸肉200克、木耳(水發(fā)后)100克、香菇(水發(fā)后)100克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。
      做法:雞胸肉洗凈切條,以鹽、生抽、花生油拌勻,以平底鍋煎香備用;開鍋下油,下雞柳大火翻炒,倒少許米酒,加入香菇和木耳繼而以少許生抽繼續(xù)翻炒,以鹽、糖調味,炒勻即成。
     
     
    關鍵詞: 香菇木耳炒雞柳
     
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