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    雞腿菇營養(yǎng)豐富的保健食物


    【發(fā)布日期】:2014-08-06  【來源】:食品中國
    【核心提示】:雞腿菇營養(yǎng)豐富的保健食物
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      雞腿菇又稱雞腿蘑、毛頭鬼傘、刺蘑菇等,因其形如雞腿,因此叫雞腿菇。雞腿菇富含20種氨基酸,而且還有人體必需氨基酸8種全部具有,還富含鉀,鈉,鈣,鎂,磷等常量元素和鐵,銅,鋅,錳,鉬,鈷等微量元素。雞腿菇營養(yǎng)豐盛、味道鮮美,口感極好,常常食用有助消化、增加食欲,增強人體免疫力,具有很高的營養(yǎng)價值。雞腿菇中富含的胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫忙消化,酪氨酸酶有降低血壓的效果,多糖化合物則有一定的防癌抗癌效果。
      雞腿菇中富含的多種具有調(diào)度功用的維生素和礦物質(zhì)元素,參與體內(nèi)糖代謝、有降低血糖的效果,并能調(diào)度血脂,對糖尿病人和高血脂患者有保健效果,是糖尿病人的十分理想的食物。此外,常食雞腿菇對改善痔瘡也有不錯的效果。
      雞腿菇運用人群
      習氣人群廣,特別是糖尿病人不錯的食物。
      怎樣挑選雞腿菇呢?
      首先看菌蓋:菌蓋應是圓柱形,并沿著邊沿緊緊包裹著,直徑2—13厘米為佳,顏色呈皎白或淺褐色。不要菌蓋長開的,長開的代表太老了。其次看菌褶:菌褶大約擺放稠,顏色呈白至淺褐色為佳。結(jié)尾看菌柄:菌柄應長度以8—12厘米,顏色呈皎白為好。
     
     
    關鍵詞: 雞腿菇
     
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