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    上海青炒香菇


    【發(fā)布日期】:2014-07-15  【來源】:大眾養(yǎng)生網(wǎng)
    【核心提示】:上海青炒香菇
    QQ截圖20140715105052
      上海青也叫上海白菜,這樣的蔬菜在吃的時候,也是有著一些不錯的方法,不過在對這類蔬菜吃的時候,需要注意的是,要先對它進行了解,這樣吃的時候,才會知道該如何選擇,上海青炒香菇是不錯之選,這樣的制作方法,不僅使得上海青口感獨特,而且在提高食欲上,也是有著一些幫助。
      上海青炒香菇
      很多人對上海青炒香菇做法并不是很清楚,在制作這類佳肴的時候,需要先對它的制作步驟進行認(rèn)識,上海青炒香菇做法并不是很復(fù)雜,制作前食材準(zhǔn)備好,都是能夠很輕松的制作出來的。
      上海青炒香菇:
      食材用料:香菇8朵、蒜頭2瓣、鹽半茶匙、雞粉少許、上海青300克
      做法:
      1.上海青洗干凈,掰成一瓣一瓣的,菜心從中間剖開。
      2.干香菇浸泡開,切成長條。
      3.鍋中倒入油,將蒜頭切碎,下鍋爆香。
      4.倒入上海青,加半茶匙的鹽,略為翻炒一下。(因為香菇很吸鹽,所以要先用鹽來炒一下青菜)
      5.最后倒入香菇以及少許雞粉,翻炒片刻。
      6.從邊緣倒入少許清水,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)中小火燜2分鐘,即可。
      芹菜炒香菇
      材料
      主料:芹菜400克,鮮香菇50克,
      調(diào)料:鹽2克,豌豆淀粉10克,醬油3克,味精1克,植物油30克
      做法
      芹菜去葉、根,洗凈,剖開,切成2厘米長的段,用鹽拌勻約10分鐘,清水漂洗,濾干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后裝在碗里,加水約50毫升對成芡汁待用。炒鍋燒熱后,倒入菜油30克,油煉至無泡沫、冒青煙時,入芹菜煸炒2-3分鐘,投入香菇片迅速炒勻,再加入醬油稍炒,淋入芡汁,速炒起鍋即成。
     
    關(guān)鍵詞: 上海青炒香菇
     
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