有機(jī)食品逐漸受認(rèn)可得以風(fēng)靡全球

資料顯示，一般食物中所含的營養(yǎng)不到有機(jī)食品的一半，而且大多含有化學(xué)毒素。正因為如此，近年來，綠色食品、有機(jī)食品得以風(fēng)靡全球，深得人心?！　?p>　　從市場調(diào)查看，目前，有機(jī)食品市場主要在發(fā)達(dá)國家。從美國有線新聞網(wǎng)(cnn)的調(diào)查結(jié)果可以看出，在過去6年中，有機(jī)食品銷量的年增長幅度在20％以上，僅美國市場上的年銷售額已超過50億美元。而在歐洲，德國農(nóng)業(yè)部計劃10年后，德國市場上的有機(jī)食品比例將從目前的2.5％提高到20％。專家預(yù)測，在不遠(yuǎn)的將來，有機(jī)食品將成為歐美食品市場的主流商品。　　

　　據(jù)專業(yè)人士介紹，綠色食品的生產(chǎn)比一般食品生產(chǎn)要求嚴(yán)格，而有機(jī)食品比綠色食品的要求更嚴(yán)，檔次更高。事實上，有機(jī)食品對大氣、水土等生產(chǎn)要素以及原料來源、加工過程、技術(shù)要求、認(rèn)證等方面的要求都非常嚴(yán)格。如生產(chǎn)有機(jī)食品的植物產(chǎn)品只能采取人工除草的方法卻不能直接噴灑除草劑；為了防止害蟲的侵襲，需要在植物上蓋上無害的防護(hù)網(wǎng)，卻不能噴灑殺蟲劑；有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)區(qū)和以往的常規(guī)農(nóng)田之間還要有隔離帶等等。而綠色食品的生產(chǎn)則沒有這些規(guī)定，而且對化學(xué)物質(zhì)，也只是限制使用，并沒有完全禁止?！　?p>　　最近幾年，我國有機(jī)食品的年出口增長率在30％以上。由于目前用有機(jī)方法培育出來的水果和蔬菜在美國也只占到其總產(chǎn)量的2％左右，所以價格比一般食品高出近一倍。因此，大力擴(kuò)大生產(chǎn)有機(jī)食品，應(yīng)成為我國食品行業(yè)擴(kuò)大其產(chǎn)品在國際市場上份額的主攻方向。