2）水分管理主要目的是補(bǔ)充覆土層的水分含量和菇房內(nèi)的相對濕度，以滿足姬松茸子實(shí)體的生長需求。 

　　（1） 噴“ 結(jié)菇水” 覆土后15-20d，當(dāng)土縫中出現(xiàn)線狀菌絲開始扭結(jié)成米粒大小的原基，適時(shí)噴“結(jié)菇水”，促進(jìn)子實(shí)體迅速形成具體用量應(yīng)根據(jù)覆土材料的土質(zhì)、厚薄、菌絲的強(qiáng)弱、菇房的保濕條件并結(jié)合氣候情況，決定噴水的時(shí)間、次數(shù)和數(shù)量噴水的原則是輕噴勤噴，標(biāo)準(zhǔn)是土粒以手指能捏扁，搓得圓，不粘手為宜。 

　?。?）噴“出菇水”當(dāng)子實(shí)體原基長到綠豆大小時(shí)，生長加快，需大量水分，要及時(shí)噴1-2次“出菇水”，促使子實(shí)體迅速出土長大注意水溫要盡量與棚溫相近，不可使溫差過大；噴水量應(yīng)根據(jù)子實(shí)體多少而定，菇多則多噴，菇少則少噴；噴水時(shí)間是在噴結(jié)菇水后的4~6d進(jìn)行，保持空氣相對濕度在90%左右當(dāng)大批子實(shí)體黃豆粒大小時(shí)，可再噴1次“保菇水”。 

　　（3）噴“維持水”夏秋季氣候干燥，水分蒸發(fā)量大，應(yīng)經(jīng)常向菇房內(nèi)空間噴“維持水”，保持菇房內(nèi)空氣濕度在85%-90%，覆土層基本濕潤，滿足菇蕾的生長發(fā)育需要噴水時(shí)間在早晚溫度較低時(shí)進(jìn)行，噴水次數(shù)及用水量應(yīng)根據(jù)菇房溫度、通風(fēng)等情況靈活掌握。 

　?。?）噴“轉(zhuǎn)潮水”每潮菇采菇完畢，在立即清理床面死菇、剔除老菇根后，減少噴水量，2-4d后逐漸加大噴水量，使下潮菇盡快得到水分而轉(zhuǎn)潮每天噴水1次，連續(xù)噴2-3d，隨后噴維持水，直至下潮菇蕾形成，再噴出菇水和保菇水。 

　?。?）通風(fēng)管理姬松茸是一種好氧性食用菌，出菇期間必須保持菇房內(nèi)空氣新鮮，注意通風(fēng)換氣，保持相對的空氣流通如遇28℃以上高溫應(yīng)晝夜通風(fēng)，以免高溫悶棚，造成大批死菇。 

　　7、采收 

　　當(dāng)子實(shí)體含苞還未開傘，菌蓋為褐紅色，表面有鱗片就要及時(shí)采收，氣溫高時(shí)每天早晚各采收1次，采大留小采收時(shí)應(yīng)用手捏菇柄中部輕轉(zhuǎn)上拉，盡量減少菇根帶泥，采收后及時(shí)補(bǔ)土管理一批菌袋一般可采收4~5潮菇，每潮菇間隔10d左右。采收的鮮菇及時(shí)銷售或進(jìn)行鹽漬、烘干處理，以免菇體開傘，影響質(zhì)量。