白靈菇是近幾年發(fā)展起來的新興菇類，因為發(fā)展歷史比較短，因此在栽培技術上還存在著許多的問題，特別是總產(chǎn)一直提不上去，有的菇農(nóng)栽培的白靈菇生物轉化率不到20%，就是在價格較高的情況下，經(jīng)濟效益也很一般。
營養(yǎng)的合理配比對白靈菇的產(chǎn)量起著至關重要的作用。主料使用棉籽殼，采取加入20%的麥麩及8%左右玉米(2327, 1.00, 0.04%)面的配方，生物轉化率均達到60%以上。
加入的營養(yǎng)成分應該以有機營養(yǎng)為主、無機營養(yǎng)為輔，這對于增強白靈菇的出菇后勁很有幫助。有機營養(yǎng)成分一般以麩皮、玉米面、米糠等為主，一般加入量是20～30%，加入量不可過大，有機營養(yǎng)含量過大，弊病之一是污染率大大提高，弊病之二是影響培養(yǎng)料的透氣性，造成菌絲生長緩慢，延遲出菇季節(jié)；無機營養(yǎng)一般是磷酸二氫鉀、硫酸鎂等，一般加入量是0.2～0.5%，過多會影響菌絲的吸水能力。
要保證培養(yǎng)料具有較強的吸水能力。當前常規(guī)的棉籽殼一般情況下棉絨都比較短，而棉絨短的棉籽殼是不可能加入很多水分的，利用這種原料栽培白靈菇，在出菇期間，子實體就得不到充分的水分供應，這樣子實體的商品性和生長規(guī)格都會難以保證，更不用說保持很高的產(chǎn)量了。對于這種情況，可以將配方進行適宜的調(diào)整，將棉籽殼里面再加入30～50%吸水能力強的原料如棉土絨、玉米芯等，這樣既提高了培養(yǎng)料的吸水力，又節(jié)約了成本，可謂一舉兩得。種植白靈菇，原料適宜的含水量應在60～65%，具體說，在原料發(fā)酵前可將料水比控制在1：1.5～1.6，在接種前可掌握料水比在1：1.3左右。
實踐證明，在配方中加入一定量的石灰，能促進菌絲的快速生長，石灰的加入量可控制在2～5%，這樣在培養(yǎng)料發(fā)酵完成后，酸堿度一般可維持在8～9左右。不加入石灰也可以，不過菌絲的生長就會變得緩慢，對出菇季節(jié)的合理安排會造成較大影響。(摘自《農(nóng)牧民百科讀本》）
