金耳的液體發(fā)酵研究

A Study on the Submerged Culture Conditions of Tremella aurantialba

汪虹　瞿偉菁　曹群華　

摘　要：研究表明,金耳(Tremella aurantialba)液體發(fā)酵最適培養(yǎng)基組成為玉米粉2%,蔗糖3%,酵母膏0.1%,KH2PO4 0.1%,MgSO4 0.05%;培養(yǎng)基最佳初始pH、250mL三角瓶裝量、接種量、種子菌齡分別是3.5、80mL、10%和120h;用10L發(fā)酵罐發(fā)酵時,最佳培養(yǎng)條件是種子種齡144h、28℃、接種量10%、通風量2.5L/min.

關(guān)鍵詞：金耳; 液體發(fā)酵; 正交試驗;菌絲產(chǎn)量

分類號：S567.340.35　文獻標識碼：A

文章編號：1005-9873(2003)04-0029-05

基金項目：上海市高等學?？蒲谢鹳Y助項目(JG9507)

作者簡介：汪虹(1971-),女,1993年畢業(yè)于河北大學生物系,2002年畢業(yè)于華東師范大學生命科學學院,碩士,研究實習員,現(xiàn)從事食用菌育種研究,在學術(shù)性刊物上發(fā)表主筆論文1篇.

作者單位：汪虹（上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點實驗室,上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所,上海,201106）　

　　　　　瞿偉菁（華東師范大學生命科學院,上海,200062）　

　　　　　曹群華（華東師范大學生命科學院,上海,200062）　

參考文獻：

［1］劉春卉,榮福雄,陸桂蓮.金耳多糖研究的初報[J].食用菌,1996,18(2):4～5.

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