【作者】孫建華；
【機構(gòu)】SUN ALLIO JIANHUA；
【摘要】根據(jù)2017年中國干羊肚菌出口各國(地區(qū))的統(tǒng)計數(shù)據(jù),法國出口量居第一位,約20噸,占總出口量35.6噸的56.8%。根據(jù)筆者多年在法國的食用菌進出口貿(mào)易從業(yè)經(jīng)歷,指出目前羊肚菌的市場過熱,要注意風險防范,建議錯峰栽培。從出口商角度總結(jié)羊肚菌的良好操作規(guī)范,包括菌體的適宜大小、采摘規(guī)范、烘干方法,以及禁止使用違禁農(nóng)藥。針對國內(nèi)食用菌重金屬標準較高影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展,建議行業(yè)協(xié)會參考歐盟標準,推動政府啟用食用菌重金屬的合理指標。
【關鍵詞】羊肚菌; 進出口貿(mào)易; 采摘規(guī)范; 烘干; 重金屬;