14.5萬袋菌棒一齊出菇，日產鹿茸菇鮮菇80噸，銷往華南、華中、西南地區(qū)。每一天，從晨曦初露到黃昏日暮，貴州順誠生物科技有限公司都會交出一張標準“成績單”。

“靠的就是工廠化生產帶來的穩(wěn)定產量與品質?！?月18日，貴州順誠生物科技有限公司人力行政部部長卓玉珍道出其中“訣竅”。

位于劍河縣岑松鎮(zhèn)食用菌產業(yè)園的貴州順誠生物科技有限公司成立于2022年8月，2022年11月24日投產。旗下還經營管理劍河縣綠豐實業(yè)有限公司，主要從事鹿茸菇工廠化栽培、產品研發(fā)、生產及銷售。這里，從菌種研發(fā)、菌棒制造、培養(yǎng)出菇每一個環(huán)節(jié)都有一套標準化流程。257個菇房實現一鍵操控，24小時智能化管理。

裝袋車間里，拌料組、制袋組和滅菌組各司其職，拌料組根據當日生產量按照公司配方比例和工藝標準進行配料拌料。制袋組除部分開機人員、運筐人員和上架人員外，實現全自動化生產，自動裝袋機每小時生產菌棒3500-4000棒。滅菌組入爐人員負責將生產好的菌棒移至可容納11088棒的滅菌柜滅菌4-4.5小時，再由出爐人員負責將滅好菌的菌棒移至冷卻室。

“我們的菌棒全部實現自產自銷?！弊坑裾湔f，這一步也是公司保持穩(wěn)定日產量的前提條件。

從裝袋車間一路到凈化車間、入庫培養(yǎng)車間、出菇車間，記者看到，每一個車間依靠科技力量，都像在工廠里生產零部件一樣“生產”蘑菇，環(huán)環(huán)相扣。

在出菇車間，緊閉的菇房門一拉開，涼意裹著濕氣撲面而來，密密麻麻形似鹿茸、色澤溫潤的鹿茸菇長勢喜人。

“鹿茸菇帽子要扣得好，單產要高，品質要好，才有市場競爭力?！弊坑裾湔f，公司生產的菌棒1袋能產菇520至530克，要達到這一標準“講究”不少，公司通過技術提升，將菌棒前期培養(yǎng)周期從30天縮至了22天，后期培養(yǎng)周期從32天拉長到了40天，培養(yǎng)好的菌棒通過搔菌后進入恒溫恒濕出菇房養(yǎng)育27-28天即可采菇?！?/p>

自落戶劍河縣以來，貴州順誠生物科技有限公司先后立項實施了《劍河縣食用菌良種引進及高效栽培技術的研究》《劍河縣綠豐實業(yè)有限公司生產技術研究及流程優(yōu)化試點項目》《鹿茸菇鮮切部位高附加值精深加工技術研究與應用》等一批科技項目，有效解決工廠化鹿茸菇節(jié)本增效生產關鍵技術、本地栽培料篩選技術、配方優(yōu)化技術等一批公司發(fā)展的技術瓶頸，立項資金達1590萬余元。

深耕一種菇，貴州順誠生物科技有限公司去年實現產值3億元，今年預計達到4億元，帶動地方就業(yè)510人，劍河鹿茸菇成功進入全國名特優(yōu)新農產品名錄。