“南菇北種”育出大產(chǎn)業(yè)

滄州以智能種植打造食用菌區(qū)域品牌

當(dāng)科技牽手農(nóng)業(yè)，應(yīng)該是怎樣的一幅場(chǎng)景？近日，記者走進(jìn)青縣一處蔬菜種植專業(yè)合作社，看到一朵朵羊肚菌住進(jìn)了智能蔬菜種植大棚，在精準(zhǔn)控制的環(huán)境中茁壯成長(zhǎng)。

目前，銀耳、秀珍菇、羊肚菌等南方食用菌在滄州扎根，并在鹽山、青縣、吳橋等縣（市）的菌類種植工廠內(nèi)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、可視化生產(chǎn)，吸引山東、福建、廣東等地客戶拋來(lái)橄欖枝，更憑借鎖鮮技術(shù)被端上京津市民餐桌。

智能工廠模擬銀耳適生環(huán)境

日前，隨著新一季蘑菇種植周期的到來(lái)，很多菌農(nóng)再次投入到繁忙的勞動(dòng)中，通風(fēng)、降溫、噴水……但作為鹽山縣的新農(nóng)人，趙亮卻很是輕松。

每天早上，趙亮只需來(lái)到種植數(shù)字管理中心，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，一個(gè)人就能遠(yuǎn)程管理分布在全縣多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的智能種植工廠。

“我們建設(shè)的智能種植工廠，主要種植盛產(chǎn)于南方的銀耳等產(chǎn)品，內(nèi)部擁有完整的智能控制系統(tǒng)，全部采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。目前，除了成品銀耳采摘等少數(shù)工序外，基本實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化、可視化管理。之前一個(gè)車間需要20多人管理，現(xiàn)在坐在大屏幕前，動(dòng)動(dòng)手指就好了?！壁w亮注視著數(shù)字屏幕上的數(shù)據(jù)變化說(shuō)道。

趙亮表示，為了更好地發(fā)展銀耳種植，滄州福農(nóng)生物科技有限公司開(kāi)發(fā)了一套先進(jìn)的智能物聯(lián)系統(tǒng)，將分布在各處的生產(chǎn)車間連成一個(gè)整體，每5秒采集一次車間內(nèi)的數(shù)據(jù)，通過(guò)屏幕，可以實(shí)時(shí)看到各個(gè)車間內(nèi)濕度、溫度、二氧化碳含量等數(shù)據(jù)的變化情況。

“我們實(shí)現(xiàn)了工廠間的數(shù)字化管理，通過(guò)大屏幕，管理人員可以實(shí)時(shí)觀察各個(gè)車間內(nèi)銀耳生產(chǎn)情況，并及時(shí)指導(dǎo)菌農(nóng)生產(chǎn)，不斷提高大家的種植水平。這樣既提高了菌農(nóng)收入，又保證了生產(chǎn)效率的最大化?！闭f(shuō)話間，趙亮不斷切換著生產(chǎn)畫面。

此外，系統(tǒng)會(huì)模擬銀耳的自然生長(zhǎng)環(huán)境，并根據(jù)車間內(nèi)環(huán)境變化，自動(dòng)啟動(dòng)風(fēng)扇、噴霧等設(shè)備，給車間通風(fēng)、降溫、增濕，保證銀耳在舒適環(huán)境中生長(zhǎng)。

“我們模擬自然生長(zhǎng)環(huán)境，隔絕了銀耳與外界直接接觸，保證產(chǎn)品全生產(chǎn)周期不使用農(nóng)藥，實(shí)現(xiàn)綠色種植，吸引了北京新發(fā)地等國(guó)內(nèi)多家流通企業(yè)上門合作?！壁w亮興奮地說(shuō)。

目前，鹽山縣依托智能種植工廠，直接帶動(dòng)全縣113個(gè)村增加集體收入800萬(wàn)元，帶動(dòng)1300余名勞動(dòng)力就業(yè)，成為國(guó)內(nèi)北方最大的銀耳生產(chǎn)基地。

智能艙里種出優(yōu)品菇

在鹽山縣大力推廣智能種植工廠的同時(shí)，智能種植技術(shù)正推動(dòng)更多新品種蘑菇在滄州各縣（市）開(kāi)花結(jié)果。

走進(jìn)吳橋縣安陵鎮(zhèn)趙家茶棚村，人們立刻被路邊的幾個(gè)白色“集裝箱”所吸引。

當(dāng)滄州市煙草局駐村工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、趙家茶棚村第一書(shū)記姚振興打開(kāi)“集裝箱”時(shí)，人們赫然發(fā)現(xiàn)，“集裝箱”內(nèi)一片生機(jī)勃勃的景象，整齊的菇架上，一簇簇秀珍菇競(jìng)相綻放。

這些“集裝箱”是趙家茶棚村引進(jìn)的智能種植艙。艙內(nèi)配備了食用菌種植熱泵一體機(jī)、智慧新風(fēng)系統(tǒng)、紫外線殺菌、智能光照等設(shè)備，種植戶可以通過(guò)手機(jī)實(shí)時(shí)查看溫度、濕度等關(guān)鍵數(shù)據(jù)信息，還可以遠(yuǎn)程操作這些設(shè)備。在精準(zhǔn)控制溫度、濕度的情況下，秀珍菇實(shí)現(xiàn)一年四季連續(xù)生長(zhǎng)，7天就可以收一茬，一茬可收750公斤到1000公斤。

在青縣一處蔬菜種植專業(yè)合作社，70多棟智能蔬菜大棚矗立田間，里面種植著羊肚菌等蘑菇。

作為一名“90后”新農(nóng)人，張媛媛一邊指導(dǎo)工人，一邊不時(shí)拿起手機(jī)通過(guò)小程序遙控調(diào)節(jié)大棚內(nèi)的溫度。

“我們這是智能蔬菜種植大棚，每棟大棚都是一個(gè)獨(dú)立的數(shù)字化智能管理系統(tǒng)，內(nèi)部分布各種溫度、濕度感應(yīng)器，采集到的數(shù)據(jù)通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)時(shí)上傳到管理中心，大家可以通過(guò)手機(jī)隨時(shí)掌握棚內(nèi)環(huán)境變化情況，如溫度升高，就可通過(guò)手機(jī)打開(kāi)大棚頂端的自動(dòng)窗簾通風(fēng)降溫，濕度低時(shí)還可啟動(dòng)密布的數(shù)百個(gè)噴頭噴水澆灌，因此管理起來(lái)很方便?！睆堟骆滦χf(shuō)。

張媛媛種植羊肚菌已有3年，通過(guò)智能化種植，讓羊肚菌在舒適的環(huán)境中茁壯成長(zhǎng)，吸引了很多客戶前來(lái)合作。

快速鎖鮮讓滄州蘑菇飄香京津

張媛媛表示，自己利用智能技術(shù)發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，主要得益于政府的支持。

原來(lái)，當(dāng)?shù)卣罅Πl(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，利用扶貧資金為合作企業(yè)建設(shè)智能大棚，企業(yè)則每年拿出項(xiàng)目投資額的6%，反哺到當(dāng)?shù)胤鲐毷聵I(yè)。

“合作社第一次引種羊肚菌，就種植了120畝，底氣就是智能大棚。通過(guò)智能化種植，我們的蘑菇打開(kāi)了北京、天津、四川、福建、廣東等多地市場(chǎng)?！睆堟骆滦χ蜷_(kāi)手機(jī)展示剛收到的訂單。

“我們的蘑菇也被端上了京津市民的餐桌?！鲍I(xiàn)縣清新食用菌有限公司負(fù)責(zé)人王永新笑著說(shuō)

走進(jìn)獻(xiàn)縣清新食用菌有限公司生產(chǎn)基地，大棚內(nèi)，菌棒排列有序，智能化種植讓香菇肥美鮮嫩，工人們忙碌采摘，豐收之景躍然眼前。

“咱這里生產(chǎn)的香菇和平菇，60%到70%銷往北京、天津，行情特別好，基本不愁賣?！蓖跤佬抡f(shuō)。

采摘、篩選、切割、漂洗、冷凍……鮮蘑菇變凈菜的過(guò)程可以說(shuō)是過(guò)五關(guān)斬六將，最大限度保持了蔬菜的“新”和“鮮”?！跋胍i住蘑菇的鮮，就是要快。蘑菇經(jīng)過(guò)3遍漂洗，再極速冷凍15分鐘，不到2小時(shí)毛菜就變成了凈菜，現(xiàn)在每天能加工生產(chǎn)凈菜數(shù)十噸。經(jīng)過(guò)速凍后的蘑菇有兩個(gè)月的保鮮期，在-20℃的環(huán)境可以保鮮3年。”王永新介紹，每袋凈菜貼有包含品種、重量和產(chǎn)地等信息的標(biāo)簽，根據(jù)訂單要求包裝，隨即運(yùn)往京津冀各大市場(chǎng)，馬上就能被端上京津冀市民的餐桌。