5月19日，玉屏侗族自治縣貴福菌業(yè)發(fā)展有限公司菌包生產(chǎn)車間，多臺(tái)大型自動(dòng)化設(shè)備正高效進(jìn)行菌包的定量包裝及滅菌生產(chǎn)。

規(guī)模巨大的自動(dòng)控溫車間看上去恰似一個(gè)大型農(nóng)場(chǎng)，但里面并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一塊泥土，僅有幾位員工駕駛叉車，把菌包從高達(dá)18層的菇床架上一一取下，隨后這些菌包就通過(guò)自動(dòng)流水線傳送到出菇車間。

不遠(yuǎn)處的出菇車間，智能加濕設(shè)備正從頂層噴灑著霧化純凈水滋養(yǎng)菌包，每層出菇床架上的補(bǔ)光燈帶發(fā)出的微光，為已鉆出菌包的鹿茸菇補(bǔ)充著光照。

“從拌料到養(yǎng)菌，菌包經(jīng)過(guò)了70天的培養(yǎng)，現(xiàn)在只需要在出菇車間智能管理30天，就能采收?！痹摴究偨?jīng)理陳家平說(shuō)，依靠智能工廠化車間，種蘑菇就像在工廠里生產(chǎn)零部件一樣，產(chǎn)出的“數(shù)字蘑菇”，源源不斷發(fā)往市場(chǎng)，走上市民的餐桌。

據(jù)介紹，傳統(tǒng)食用菌生產(chǎn)有很強(qiáng)的季節(jié)性，其生產(chǎn)過(guò)程中的接種、管理、采摘、打包等都需要大量人力，曾一直被認(rèn)為是技術(shù)門檻低、利潤(rùn)低的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。

近年來(lái)，玉屏侗族自治縣把食用菌產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的有力抓手，以“工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)化思維”，積極引進(jìn)食用菌種植生產(chǎn)企業(yè)，擴(kuò)大種植面積，拓展產(chǎn)業(yè)鏈，提高食用菌的品質(zhì)和產(chǎn)量，有效促進(jìn)了農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)進(jìn)程。

為全力推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，該縣建立多部門快速高效協(xié)調(diào)機(jī)制、成立了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展專班、加大研發(fā)力度、出臺(tái)了《加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施方案》，實(shí)現(xiàn)了集食用菌研發(fā)、生產(chǎn)、深加工和貿(mào)易一體化的現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)企業(yè)體系。

同時(shí)，玉屏積極與貴州科學(xué)院、國(guó)家食用菌品種改良中心三明基地等科研院所建立合作關(guān)系，成立貴州科學(xué)院貴福食用菌研究院、貴福食用菌培訓(xùn)中心等科技創(chuàng)新和人才培育基地，并建立專業(yè)生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)基地，進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和菌種馴化，全面解決出菇率及精深加工工藝等問(wèn)題，助力食用菌現(xiàn)代化發(fā)展邁向新臺(tái)階。

作為一家集食用菌產(chǎn)學(xué)研于一體的現(xiàn)代化高科技省級(jí)龍頭企業(yè)。貴福菌業(yè)依托科技引領(lǐng)，將食用菌從田地里、大棚中轉(zhuǎn)移到工廠內(nèi)，不斷促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)向智能化、數(shù)據(jù)化、規(guī)?；?、精深化方向發(fā)展。

說(shuō)起工廠種植的好處，陳家平點(diǎn)開(kāi)手機(jī)APP，菇房?jī)?nèi)溫度、濕度盡在“掌”中。每個(gè)車間都可以根據(jù)蘑菇生長(zhǎng)情況，實(shí)現(xiàn)光照、溫度、濕度、通風(fēng)等各個(gè)要素的人為控制與調(diào)節(jié)，確保每一朵蘑菇能夠健康、快速地生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、量產(chǎn)。

這還只是數(shù)字生產(chǎn)的一個(gè)環(huán)節(jié)。貴福菌業(yè)將傳統(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為數(shù)字模型，讓蘑菇在最合適的環(huán)境中生長(zhǎng)。168個(gè)菇房實(shí)現(xiàn)輪流采摘，每天可采收新鮮食用菌36萬(wàn)斤，真正讓食用菌生產(chǎn)告別“靠天吃飯”和淡季旺季之分。

無(wú)土栽培不僅提高了食用菌單產(chǎn)，還提高了品質(zhì)。順著流水線來(lái)到加工車間，上百位工人正忙著把生產(chǎn)線上的鹿茸菇切根、分揀、裝盤、稱重。整個(gè)鹿茸菇生產(chǎn)線的高效精準(zhǔn)運(yùn)行讓人嘆為觀止。

安上科技的“翅膀”，貴福的食用菌也飛得更快，更穩(wěn)。目前該公司已建成無(wú)菌接種車間、凈化養(yǎng)菌車間、食用菌研發(fā)中心等為一體的綠色企業(yè)，可實(shí)現(xiàn)茶樹(shù)菇、羊肚菌、香菇、鹿茸菇等20多種菌棒加工生產(chǎn)。

“能為千家萬(wàn)戶的餐桌貢獻(xiàn)一份力量，我們的心里特別自豪。我們會(huì)繼續(xù)努力工作，確保每一朵鹿茸菇都能安全、及時(shí)地送到每位消費(fèi)者手中?！避囬g工人姚敦鵬說(shuō)。

科技引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)食用菌生產(chǎn)方式變革，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展向數(shù)字化邁進(jìn)。數(shù)據(jù)顯示，貴福菌業(yè)2024年實(shí)現(xiàn)銷售收入3.1億元，直接或間接帶動(dòng)當(dāng)?shù)?000余人從事食用菌及相關(guān)產(chǎn)業(yè)工作，有效助力鄉(xiāng)村振興。

“一個(gè)月能拿到5000多元的工資，還能照顧家中的妻兒老小，比去外邊打工強(qiáng)多了?！甭毠ぬ锉爻蓪?duì)現(xiàn)在的工作很滿意。

“科技是第一生產(chǎn)力?！标惣移奖硎?，他們將以科技創(chuàng)新為支撐，以人才建設(shè)為根本，以市場(chǎng)需求為主導(dǎo)，以工業(yè)化帶動(dòng)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展為目的的理念發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，全面推進(jìn)食用菌向智能化、數(shù)據(jù)化、規(guī)模化、精深化方向發(fā)展。