初夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)楚雄彝族自治州祿豐市碧城鎮(zhèn)人工食用菌種植基地，一墑剛成熟的榆黃菇散發(fā)著獨(dú)特的菌香，一簇簇層層疊疊的金黃色菌朵在田間競(jìng)相綻放，頗為惹人喜愛。在碧城鎮(zhèn)廣袤的田野上，一場(chǎng)食用人工菌種植熱潮正在悄然興起，不僅為當(dāng)?shù)厝罕婇_辟了新的增收渠道，也為鄉(xiāng)村振興注入了源源不斷的發(fā)展動(dòng)能。

在碧城鎮(zhèn)貓街社區(qū)小南村榆黃菇種植大戶吳建葦?shù)木交乩?，一派繁忙景象：他和家人正在整理菌包，工人們正忙著采摘、分揀榆黃菇，分揀后的鮮菇則被放入烘干爐，烘干后作為干菌銷往市場(chǎng)。今年71歲的碧城鎮(zhèn)貓街社區(qū)居民楊加祿便是其中一員?！拔壹沂歉浇遄拥?，來他們菌子基地做工一天有50到60塊錢的收入。我們年紀(jì)大了，重的活干不動(dòng)，分揀這樣的輕巧活兒可以做。”他說。

榆黃菇，又稱雞油菌、金頂側(cè)耳，因其鮮黃色菌蓋而得名，味道鮮美、香氣濃郁，兼具食用與藥用價(jià)值。兩年前，吳建葦轉(zhuǎn)租村里的鮮花基地，試水榆黃菇種植。經(jīng)過不斷摸索，目前他的種植規(guī)模已擴(kuò)大至5畝，共種植菌包3萬多個(gè)，聘請(qǐng)4名工人常年務(wù)工。他計(jì)劃將種植量擴(kuò)大到6萬至7萬個(gè)菌包?！暗侥甑祝A(yù)計(jì)新鮮菌菇產(chǎn)量將達(dá)到40多噸，干菌產(chǎn)量在4到5噸之間，產(chǎn)值可達(dá)30多萬元?！眳墙ㄈ斦f。

在碧城鎮(zhèn)張通村委會(huì)盈馨花卉合作社內(nèi)，一排排榆黃菇在菌棚中茁壯生長(zhǎng)，金燦燦的菌蓋宛若盛開的花朵，合作社工人張笑芬正忙著將一朵朵成熟菌子小心采下?！拔以诩依餂]什么收入，在這里干活就有錢掙?！彼贿呎f，一邊熟練地裝筐打包。

榆黃菇憑借抗雜能力強(qiáng)、生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)量高、管理簡(jiǎn)便等優(yōu)勢(shì)，成為盈馨花卉合作社擴(kuò)大規(guī)模后的重點(diǎn)發(fā)展品種。合作社負(fù)責(zé)人李紅瓊介紹：“我們?nèi)ツ暝嚪N榆黃菇效果不錯(cuò)，一年可以種兩三茬，每一茬就有四五萬元的收益。今年我們繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，平時(shí)有四個(gè)長(zhǎng)期工在地里干活，采摘高峰期還會(huì)臨時(shí)請(qǐng)周邊群眾來幫忙，大家都有收入?！?/p>

據(jù)了解，新鮮榆黃菇每公斤售價(jià)約10元，烘干后則能賣到每公斤50至70元。一個(gè)菌包可持續(xù)采摘約4個(gè)月，投入與產(chǎn)出較為穩(wěn)定。目前，碧城鎮(zhèn)已發(fā)展榆黃菇種植30余畝，另有羊肚菌種植30畝，食用菌產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過150萬元。

近年來，祿豐市大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，不斷推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，培育鄉(xiāng)村發(fā)展新動(dòng)能。截至2024年，全市人工食用菌種植面積達(dá)198畝，年產(chǎn)量1770噸，產(chǎn)值1942萬元。與此同時(shí)，依托自然資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展起來的野生食用菌產(chǎn)業(yè)同樣成效顯著，年產(chǎn)量達(dá)11367噸，產(chǎn)值達(dá)11.03億元。全市食用菌總產(chǎn)量達(dá)到13137噸，總產(chǎn)值達(dá)11.23億元，人工菌與野生菌互為補(bǔ)充、共同推動(dòng)“菌子經(jīng)濟(jì)”穩(wěn)步增長(zhǎng)。

一朵“小蘑菇”變成支撐地方經(jīng)濟(jì)的“大產(chǎn)業(yè)”，不僅釋放出生態(tài)資源的價(jià)值，更走出了一條農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展的鄉(xiāng)村振興新路徑。隨著技術(shù)的不斷提升和市場(chǎng)需求的持續(xù)增長(zhǎng)，祿豐市人工食用菌產(chǎn)業(yè)正迎來更加廣闊的發(fā)展前景。