在隨州市廣水市郝店鎮(zhèn)的青山翠谷間，關(guān)店村曾是一個(gè)名不見經(jīng)傳的小山村，這里的村民世代以傳統(tǒng)農(nóng)耕為生，年輕人紛紛外出務(wù)工，村子一度陷入“空心化”的困境。然而，短短幾年間，這里卻因一朵“香菇”，悄然蝶變?yōu)猷l(xiāng)村振興的“明星村”——標(biāo)準(zhǔn)化菇棚連綿起伏、鱗次櫛比，香菇采購車來往穿梭、絡(luò)繹不絕，村民們?nèi)紝?shí)現(xiàn)了家門口就業(yè)增收、大棚里豐收致富。

一朵菇，何以激活整村產(chǎn)業(yè)發(fā)展？答案就藏在關(guān)店村探索出的“村戶共建、鏈?zhǔn)皆鲋怠毕愎疆a(chǎn)業(yè)新模式中。

從“零散種植”到“產(chǎn)業(yè)矩陣”：一朵菇的標(biāo)準(zhǔn)化革命

以前的關(guān)店村，香菇種植僅是“副業(yè)”，整村種植規(guī)模不超過10萬棒。零散的種植模式導(dǎo)致香菇品質(zhì)參差不齊，市場議價(jià)能力弱，村民收益始終難突破。2021年，村兩委搶抓機(jī)遇，成立鄉(xiāng)村合作公司，整合金融助農(nóng)資金、鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)銜接資金、移民資金共500余萬元，建設(shè)集中制棒基地。

有合作公司作為主心骨，關(guān)店村還探索出適合本地香菇種植的標(biāo)準(zhǔn)菌棒配方和“三面九孔”接種法，解決了傳統(tǒng)制棒效率低、出菇率低、感染率高、出菇時(shí)間晚等問題。

合作公司流轉(zhuǎn)本村拋荒、閑置土地，按照“四統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，統(tǒng)一搭建隨州香菇標(biāo)準(zhǔn)化種植外棚，以每平方米5元的價(jià)格租給菇農(nóng)使用，菇農(nóng)自建香菇內(nèi)棚進(jìn)行生產(chǎn)。

產(chǎn)權(quán)明確清晰，大幅降低菇農(nóng)投資成本，提高生產(chǎn)效益，激發(fā)創(chuàng)業(yè)熱情，大部分村民一家兩個(gè)勞動(dòng)力，戶均種植2萬棒，年戶均純收入可達(dá)20萬元以上。

關(guān)店村迅速達(dá)成“四個(gè)一百”的發(fā)展目標(biāo)：香菇種植面積擴(kuò)大至100畝以上，公司產(chǎn)能突破100萬袋，經(jīng)營性收益達(dá)到100萬元以上，吸引新農(nóng)人返鄉(xiāng)100余名。真正實(shí)現(xiàn)村戶互利共贏。

從“賣干菇”到“全鏈條”：一朵菇的價(jià)值倍增術(shù)

關(guān)店村的香菇產(chǎn)業(yè)并未止步于種植端。

為破解農(nóng)產(chǎn)品“優(yōu)質(zhì)難優(yōu)價(jià)”的痛點(diǎn)，關(guān)店村主動(dòng)靠前，搶抓“全鏈條”。選育新品種，結(jié)合科學(xué)的種植技術(shù)，一朵花菇的重量可達(dá)343克；購買“菇”設(shè)備，利用村集體所得利潤，購置標(biāo)準(zhǔn)化冷庫和烤箱；建設(shè)“菇”平臺(tái)，外聯(lián)商超協(xié)會(huì)，內(nèi)聯(lián)全體菇農(nóng)，打造市級香菇集采平臺(tái)；推動(dòng)“菇”旅游，開展香菇采摘體驗(yàn)，每斤鮮香菇售價(jià)可達(dá)30元；開展“菇”招商，打破傳統(tǒng)自銷觀念，吸引香菇深加工企業(yè)入駐，將香菇加工成香菇脆、香菇絲、香菇醬等即食休閑食品，放大香菇附加值；培育“菇”品牌，注冊“飛客三菇”香菇品牌，推出“菇奶奶”“小菇媽”“俏菇娘”3個(gè)子品牌，香菇干品價(jià)格翻兩番。

2024年關(guān)店花菇在第17屆義烏國際森博會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，一個(gè)香菇菌棒賣到98元。

從“單打獨(dú)斗”到“共富生態(tài)”：一朵菇的振興引力波

關(guān)店村充分利用自有資源，通過香菇產(chǎn)業(yè)新模式，不僅富了村民口袋，更重塑了鄉(xiāng)村發(fā)展生態(tài)。

村里設(shè)立公益性崗位、制棒、接種等近10種勞務(wù)用工崗位，每年帶動(dòng)村民就業(yè)人數(shù)達(dá)2000余人次，發(fā)放勞務(wù)工資近30萬元。

每年提取利潤的30%用于推進(jìn)香菇基地提檔升級，持續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，延伸全產(chǎn)業(yè)鏈條，2025年將新建100畝標(biāo)準(zhǔn)化種植大棚；每年提取利潤的8%至12%作為村級公益金，用于修路、整修堰塘、安全供水供電、寄遞物流網(wǎng)點(diǎn)等基礎(chǔ)設(shè)施、民生項(xiàng)目建設(shè)。村里還成立“菇學(xué)堂”，邀請農(nóng)技專家常態(tài)化培訓(xùn)，累計(jì)培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民100余人。

2024年關(guān)店村香菇產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)菌棒105萬棒，營收680萬元、利潤103.1萬元，帶動(dòng)菇農(nóng)增收1300余萬元，村集體經(jīng)濟(jì)收入從“空殼村”躍升至百萬元。

隨州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“關(guān)店模式”是穩(wěn)步推進(jìn)且高效可復(fù)制的香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展模式，有力印證了香菇產(chǎn)業(yè)是隨州的支柱產(chǎn)業(yè)，是鄉(xiāng)村振興的超強(qiáng)引擎。

一朵菇，撐起一方產(chǎn)業(yè)，帶富一方百姓，激活一方水土。關(guān)店村的“菇”事，是隨州市鄉(xiāng)村振興實(shí)踐的生動(dòng)縮影，更是中國萬千鄉(xiāng)村探索特色產(chǎn)業(yè)振興路徑的啟示錄：找準(zhǔn)“小切口”，構(gòu)建“大生態(tài)”，泥土里也能長出“黃金”。如今，這朵生長在鄂北山鄉(xiāng)的“香菇”，正綻放出鄉(xiāng)村振興的無限可能。