金秋十月，河南省盧氏縣香菇進(jìn)入了集中采摘季。10月30日，走進(jìn)盧氏縣獅子坪鄉(xiāng)下莊科村，鱗次櫛比的香菇大棚分布在五彩斑斕的山谷之間。白白嫩嫩的香菇在一個(gè)個(gè)菌棒上嶄露頭角，處處彌漫著菇香，菇農(nóng)們?cè)诠脚锢飦砘卮┧螅χ烧?、分揀、運(yùn)輸，繁忙異常。

進(jìn)入十月下旬，因晝夜更替之間，溫度和空氣濕度的劇烈變化，香菇褐色的菌蓋在成長中會(huì)自然裂開，露出潔白的菇肉，其狀宛若怒放的花朵，當(dāng)?shù)厝罕姲堰@種裂開的香菇稱為“花”菇，因?yàn)槌砷L環(huán)境的特殊性，它的營養(yǎng)價(jià)值、口感、價(jià)格都是香菇的數(shù)倍，深受消費(fèi)者和菇農(nóng)的喜歡，市場(chǎng)上供不應(yīng)求。

近年來，盧氏縣積極打造優(yōu)質(zhì)香菇產(chǎn)業(yè)鏈，通過品種選育、強(qiáng)化管理、人才培訓(xùn)、香菇深加工產(chǎn)品研發(fā)等一系列措施，盧氏縣香菇產(chǎn)業(yè)得到了蓬勃發(fā)展，全縣7.5萬多座香菇大棚遍布全縣河川谷地，3.6萬戶11.8萬人常年專業(yè)從事香菇生產(chǎn)種植工作，全縣香菇生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到3.6億棒；年產(chǎn)香菇36萬噸，約占河南全省香菇產(chǎn)量的10%、占全國產(chǎn)量的3%，小香菇不僅成了當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏摹敖饌銈恪?，也成了盧氏特色產(chǎn)業(yè)的“金字招牌”。