直播現(xiàn)場

5月25日19：30，第25期易菇大講堂——“珍稀食藥用菌桑黃的生產(chǎn)和開發(fā)”在線上舉行。本次大講堂的主講嘉賓是陜西省微生物研究所研究員雷萍。
      桑黃是一類珍稀藥用真菌的統(tǒng)稱，包括擔(dān)子菌門銹革孔菌科中子實(shí)體呈黃色或黃褐色的大型真菌的多個(gè)物種。桑黃作為傳統(tǒng)中藥在中國已有約兩千年的歷史記載，具有抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、降血糖、降血脂、活血化瘀、抗氧化、抗病毒、抗炎、保肝、降尿酸等多種功效，是一類寶貴的生物資源，被稱為“森林黃金”，桑黃已逐漸成為食藥用菌產(chǎn)業(yè)的新星，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略與大健康產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮著越來越重要的作用。

報(bào)告內(nèi)容

“桑黃是一種多年生珍稀食藥用真菌，子實(shí)體無柄，呈馬蹄形或半球形，金黃至黃褐色或咖啡色。世界范圍內(nèi)桑黃類群共有13個(gè)種，中國有8個(gè)種群?！崩灼佳芯繂T從桑黃概述、桑黃的生產(chǎn)技術(shù)、桑黃活性成分及藥理作用、桑黃相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景五個(gè)方面對(duì)桑黃進(jìn)行了詳細(xì)介紹。
      野生桑黃自然分布在我國吉林、遼寧、甘肅、陜西、山東、湖北、浙江、四川和臺(tái)灣地區(qū)。國外主要分布在韓國、日本、俄羅斯和緬甸等地。目前規(guī)模化栽培的桑黃屬菌株主要有裂蹄木層孔菌、楊樹桑黃、粗毛纖孔菌，主要栽培原料有桑樹木屑、闊葉樹木屑、柞木段等。
      目前桑黃產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，桑黃子實(shí)體及其人工菌絲體培養(yǎng)物已成為產(chǎn)供銷一體的新產(chǎn)業(yè)。市場上已有包括桑黃化妝品、超細(xì)粉末、桑黃茶、桑黃口服液等數(shù)10種產(chǎn)品銷售。桑黃類保健產(chǎn)品市場需求量逐年增長。
      當(dāng)然，目前存在產(chǎn)業(yè)瓶頸，桑黃尚未被列入《中國藥典》，沒有列入“既是食品又是藥品的物品名單”，沒有列入“可用于保健食品的物品名單”。
      對(duì)于未來發(fā)展前景，雷萍介紹到，桑黃作為新的生物藥品和保健食品開發(fā)利用，在日本和韓國已有了產(chǎn)品上市，在我國從明朝開始已經(jīng)藥用，但一直沒有形成市場。隨著生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，桑黃人工栽培技術(shù)趨于成熟，藥理作用更加清楚，使得桑黃有了更廣泛的市場。

答疑環(huán)節(jié)

“雷老師能否重點(diǎn)多講下椴木桑黃種植管理，桑樹桑黃現(xiàn)在人工種植的試驗(yàn)情況？“鮑姆桑黃現(xiàn)在栽培怎么樣了？”“雜木屑栽培桑黃藥效與桑樹栽培有什么區(qū)別？”“雷老師：您好！野生品種，袋料栽培一年生，能正常采收嗎？”“菌包只能豎著放來種植嘛，能橫著放置嗎？”“桑黃粉對(duì)應(yīng)養(yǎng)生，結(jié)節(jié)，腫瘤的劑量使用是什么？”“桑黃是否像香菇-樣轉(zhuǎn)色后才能出菇？”“老師想了解一下，木段栽培和袋料栽培的桑黃有效成分，差別大嗎？”“桑黃容易產(chǎn)生綠霉菌，怎么預(yù)防？”“桑黃生長一點(diǎn)，停長發(fā)黃，怎么回事老師？”在答疑環(huán)節(jié)，雷萍對(duì)網(wǎng)友提出的問題進(jìn)行了一一解答。
       易菇大講堂是易菇網(wǎng)發(fā)起主辦以宣傳菌物科普、傳播栽培技術(shù)為主的活動(dòng)，自2013年起，至今已連續(xù)舉辦了25期。先后邀請了數(shù)二十余位專家、學(xué)者分享菌物科學(xué)知識(shí)，推廣食藥用菌栽培技術(shù)。本次活動(dòng)得到了鄭州國潤科技有限公司、臨清清源正本生物醫(yī)藥科技有限公司、湖北裕山食用菌機(jī)械有限公司、諸城市良工機(jī)械有限公司的贊助支持。