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    “桑黃技術”助力食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效


    【發(fā)布日期】:2021-07-22  【來源】:東方城鄉(xiāng)報
    【核心提示】:湖北省宜昌市遠安縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,林木茂盛,有著豐富的野生桑黃資源,已相繼在桑樹、黃櫨、槭樹、紫荊、黃連木、忍冬樹上發(fā)現(xiàn)野生桑黃;同時,遠安縣是嫘祖故里,有著悠久的種桑養(yǎng)蠶歷史,具備了發(fā)展桑黃產(chǎn)業(yè)的文化、生態(tài)、資源條件。為推進當?shù)厣|S產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,遠安縣政府向具備雄厚研究實力的上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所尋求技術支持。
           湖北省宜昌市遠安縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,林木茂盛,有著豐富的野生桑黃資源,已相繼在桑樹、黃櫨、槭樹、紫荊、黃連木、忍冬樹上發(fā)現(xiàn)野生桑黃;同時,遠安縣是嫘祖故里,有著悠久的種桑養(yǎng)蠶歷史,具備了發(fā)展桑黃產(chǎn)業(yè)的文化、生態(tài)、資源條件。為推進當?shù)厣|S產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,遠安縣政府向具備雄厚研究實力的上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所尋求技術支持。
           7月16日,上海農(nóng)科院食用菌所張勁松所長一行應邀參加了遠安縣政府舉辦的桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進會,并與遠安縣人民政府簽訂了嫘祖桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議,同時雙方聯(lián)合在當?shù)厥秤镁堫^企業(yè)——湖北森源生態(tài)科技股份有限公司成立嫘祖桑黃研究院,將在桑黃新品種選育、種源收集、栽培模式探索、品牌商標打造、桑黃中藥飲片規(guī)范制定等多方面深入合作,實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展,延長當?shù)厣|S等食用菌產(chǎn)業(yè)鏈。
           會上,上海市農(nóng)科院食用菌所所長張勁松,遠安縣縣委常委、副縣長彭立明為研究院揭牌。張勁松表示,大健康產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向,桑黃作為珍稀藥用真菌具有很好的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,食用菌所會為遠安縣桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術支持,助力當?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)做大做強。彭立明對上海市農(nóng)科院專家前階段的技術支持和取得的成效表示感謝,對遠安縣相關部門和企業(yè)提出下一步工作要求。他要求參會人員將此次會議作為遠安縣食用菌提檔升級的動員大會,把桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為推動遠安縣食用菌產(chǎn)業(yè)升級的抓手,強化責任,分工協(xié)作,把每一項計劃落在實處。
           在森源公司的嫘祖桑黃品比試驗栽培現(xiàn)場可以看到,設施化栽培模式下,部分品種桑黃出菇情況良好。森源公司的桑黃生產(chǎn)試驗區(qū),有個品種的桑黃一個菌包最多可出四個子實體,“這是上海專家?guī)淼?‘滬桑2號’。這個品種較其他菌株優(yōu)良性狀表現(xiàn)突出,適合遠安縣規(guī)模化栽培?!被刎撠熑烁嬖V記者,基地依靠上海市農(nóng)科院桑黃項目組在菌種、栽培技術等全方位支持下,于今年1月15日開始建造了適合桑黃設施化栽培的菇房,嘗試桑黃相關試驗菌包的生產(chǎn),第一階段桑黃優(yōu)良品種篩選及優(yōu)良配方篩選的試驗正在進行中。目前試驗的有7個人工栽培用菌種和3個本地桑黃野生菌種,雖仍處于生長階段,但“滬桑2號”子實體飽滿、色澤均勻、成黃率高,較其他引入品種,在同等生產(chǎn)環(huán)境下的生長優(yōu)勢已十分明顯。
           在配方篩選方面,桑黃項目組專家主要嘗試了三種代料菌包配方,分別為桑木、雜木以及桑木混合雜木的配方,于5月中旬開始在菇房試驗,通過綜合比較生長速度、抗逆性、桑黃色澤、成黃率等指標,最終篩選出最適合桑黃生長的培養(yǎng)基質(zhì)。
           “桑黃菌包在培養(yǎng)和出菇期間的溫度、光線、通風調(diào)控等對桑黃子實體的生長質(zhì)量十分重要,菌包通過標準化培養(yǎng),形成生理成熟的菌包才能形成良好的子實體,保障高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)?!鄙|S項目組專家李正鵬介紹,設施栽培能夠?qū)⑦@些指標控制在一個相對平衡且穩(wěn)定的狀態(tài),但若要大面積推廣,如何在大棚中穩(wěn)定出菇是下一步需要探索的關鍵技術,“桑黃的生長周期90天,是其他菌菇的近三倍,需要探索適宜當?shù)貧夂虻纳a(chǎn)標準,并做好產(chǎn)前培訓?!蹦壳埃垂镜拇笈锷a(chǎn)基地正處在試驗階段,專家們正在通過反復試驗比對,探尋最優(yōu)方案。
           據(jù)介紹,遠安縣是全國農(nóng)業(yè)(食用菌)標準化示范區(qū)、中國香菇之鄉(xiāng),有悠久的食用菌栽培歷史,也培育了不少食用菌產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。具有發(fā)展桑黃產(chǎn)業(yè)的基礎與優(yōu)勢,通過加深合作,有望突破目前桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。市農(nóng)科院食用菌所桑黃項目研究團隊為遠安縣做出桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,計劃通過5年時間,分階段突破技術難題,逐步擴大當?shù)厣a(chǎn)規(guī)模,跨領域協(xié)作延長桑黃產(chǎn)業(yè)鏈,從引進品種到試驗栽培再到規(guī)?;N植,做好當?shù)厣|S種質(zhì)資源庫建設,逐漸建立標準規(guī)范,盡早形成地方中藥飲片標準。
     
    關鍵詞: 桑黃 遠安
     
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