精準扶貧 科技先行
　　陜西省商洛市柞水縣地處秦嶺南麓大山腹地，長期欠發(fā)達，是科技部定點扶貧包聯(lián)的國定貧困縣。
　　在科技部定點幫扶及陜西省科技廳與商洛市科技局的大力支持下，該縣充分發(fā)揮科技引領作用，多渠道引進專家團隊、廣領域爭取科技項目、深層次開展科學研究，為全縣木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了全鏈條、閉環(huán)式科技支撐。
　　柞水縣委、縣政府結合縣情，立足資源稟賦，發(fā)揮科技扶貧在全縣調整結構、轉型發(fā)展、綠色崛起、整體脫貧中的積極作用。立足長遠，“扶志”與“扶智”相結合，注重從“輸血式”向“造血式”轉變，開展創(chuàng)業(yè)式扶貧，增強貧困地區(qū)內生發(fā)展動力，適時提出以木耳產(chǎn)業(yè)為主導、以林下經(jīng)濟和鄉(xiāng)村旅游為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的“一主兩優(yōu)”脫貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。
　　研發(fā)優(yōu)質木耳菌種 提升木耳生產(chǎn)質量
　　柞水縣堅持以研發(fā)適宜本地種植、可示范推廣、經(jīng)濟效益高的木耳菌種為突破口，積極爭取科技部國家重點研發(fā)計劃“秦巴山、呂梁山主要經(jīng)濟作物提質增效技術集成研究與示范”項目，依托李玉院士團隊技術力量，建設了李玉院士工作站和木耳菌種繁育基地，專門研發(fā)木耳菌種。目前，已對在柞水采集的27種木耳原種進行比對試驗，從木耳栽培原料、生長環(huán)境、種植管理、加工過程等方面開展深入研究，將培育出適宜柞水生長的產(chǎn)量高、品質好的黑木耳菌種。
　　該縣委托吉林農業(yè)大學編制了柞水木耳生產(chǎn)標準，制定了黑木耳菌包生產(chǎn)、玉木耳菌包生產(chǎn)、黑木耳大棚吊袋栽培、玉木耳大棚吊袋栽培等4項技術規(guī)程，開展了木耳產(chǎn)業(yè)管理和菌包生產(chǎn)等人員的技術培訓，為木耳工廠化生產(chǎn)、科學化大田管理、等級劃分提供了技術支持。積極爭取科技部“食品安全關鍵技術研發(fā)”重點專項2019年度定向項目“秦巴山區(qū)食用菌質量安全保障技術研究與示范”，構建柞水木耳等食用菌生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈質量安全識別檢測技術體系、質量安全追溯技術體系、質量安全控制技術體系和質量安全云數(shù)據(jù)平臺，率先集成應用于柞水木耳產(chǎn)業(yè)。
　　建設木耳數(shù)據(jù)平臺 延伸木耳產(chǎn)業(yè)鏈條
　　為了延伸木耳產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)品附加值、增強市場競爭力，通過中央引導地方科技發(fā)展專項項目支持，建設了木耳深加工產(chǎn)品研發(fā)基地，全面開展木耳深加工產(chǎn)品研發(fā)，已開發(fā)出木耳片、木耳冰激凌、木耳超微粉、木耳菌草茶等多種產(chǎn)品，并和臺灣一家企業(yè)合作研發(fā)木耳露系列飲品，全面提升柞水木耳產(chǎn)品附加值和市場核心競爭力。
　　科技部國家重點研發(fā)計劃中設立了“柞水木耳環(huán)境感知監(jiān)測及大數(shù)據(jù)應用服務平臺建設與示范”項目，引進西北大學、阿里云計算有限公司專家團隊，在柞水縣打造全國首家“木耳大數(shù)據(jù)中心”，建設生產(chǎn)智能科技服務、供銷智能科技應用、金融智能科技應用、扶貧智能科技應用和大數(shù)據(jù)資產(chǎn)服務平臺，讓柞水木耳產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從生長監(jiān)測、質量管理、科技咨詢到市場銷售全流程的數(shù)據(jù)化和信息化。
　　通過科技部對接，柞水木耳登上香港“創(chuàng)科博覽2018”展臺，提升了知名度。有關部門邀請阿里巴巴集團來柞水考察線上銷售情況，幫助制定銷售方案，并將柞水木耳列為阿里巴巴重點推介產(chǎn)品，大力支持木耳產(chǎn)品銷售。