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易菇網(wǎng)-食用菌產(chǎn)業(yè)門(mén)戶(hù)網(wǎng)站
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  • 從木桿子上“發(fā)”成支柱產(chǎn)業(yè)——吉林蛟河黃松甸鎮(zhèn)黑木耳背后的故事


    【發(fā)布日期】:2019-08-29  【來(lái)源】:新華網(wǎng)
    【核心提示】:每年8月,蛟河市黃松甸鎮(zhèn)的木耳都會(huì)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn),來(lái)自全國(guó)各地的經(jīng)銷(xiāo)商,穿梭在黑木耳交易市場(chǎng),一堆堆干木耳待價(jià)而沽。木耳堆后,坐著不停聊微信語(yǔ)音的經(jīng)紀(jì)人,網(wǎng)上訂購(gòu)木耳的人,都在爭(zhēng)搶好貨源。
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    每年6月開(kāi)始,黃松甸木耳交易市場(chǎng)進(jìn)入交易旺季,每天都有客商往來(lái)
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    電商實(shí)體店內(nèi)的黑木耳
           每年8月,蛟河市黃松甸鎮(zhèn)的木耳都會(huì)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn),來(lái)自全國(guó)各地的經(jīng)銷(xiāo)商,穿梭在黑木耳交易市場(chǎng),一堆堆干木耳待價(jià)而沽。木耳堆后,坐著不停聊微信語(yǔ)音的經(jīng)紀(jì)人,網(wǎng)上訂購(gòu)木耳的人,都在爭(zhēng)搶好貨源。
      302國(guó)道從鎮(zhèn)子上穿過(guò),“中國(guó)木耳電商之鄉(xiāng)”的大廣告牌下,木耳菌種經(jīng)銷(xiāo)店、木耳店、特產(chǎn)店沿國(guó)道兩側(cè)排開(kāi),一路延伸。店鋪的后身,是連片的木耳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化種植基地,種植戶(hù)們正在忙著種植秋木耳。
      種木耳、收木耳、賣(mài)木耳……這是黃松甸鎮(zhèn)最常見(jiàn)的場(chǎng)景,90%的小鎮(zhèn)居民,從事著和木耳相關(guān)的行業(yè)。
      近40年的發(fā)展,商業(yè)早已自覺(jué)扎根在黃松甸人的心中。
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    木耳種植戶(hù)李青亮,菌種保護(hù)是一種自覺(jué)
      向資源要出路 種糧不成種木耳
      上個(gè)世紀(jì)八十年代,黃松甸人“吃糧靠返銷(xiāo),花錢(qián)靠貸款”,是蛟河市典型的貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)。高寒山區(qū)的氣候,種糧不增產(chǎn)不增收,“十年九不收”是常事。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)帶著大伙兒不斷嘗試各種項(xiàng)目脫貧,種黑豆果、煙草、土豆、甜菜等,都以失敗告終,始終沒(méi)有找到自己的支柱產(chǎn)業(yè)。
      黃松甸鎮(zhèn)一直都有木耳。這里森林覆蓋率高達(dá)91%,隨處可見(jiàn)堆著的木桿子。幾場(chǎng)雨后,木耳就冒了出來(lái)。雨后,人們上山采木耳下山去賣(mài)。漸漸地,木耳進(jìn)入了大伙兒的視線(xiàn)。
      鎮(zhèn)上四五十歲的人回憶起當(dāng)年,說(shuō)的都是小時(shí)候往木桿子上塞木耳菌種,提著袋子坐綠皮火車(chē)去賣(mài)木耳的事兒。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)剩余菌種被隨手丟進(jìn)草叢竟也長(zhǎng)出木耳時(shí),“木屑應(yīng)該能代替木桿栽培木耳!”靈光閃現(xiàn)中,大伙兒興奮起來(lái),開(kāi)始到處找資源。
      崔成,鎮(zhèn)上負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)的干部,28歲調(diào)到黃松甸鎮(zhèn),一直到退休都在跟食用菌打交道,是黃松甸食(藥)用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。當(dāng)年找資源,他跑的地方最多,黑龍江省山河屯鎮(zhèn)、遼寧省朝陽(yáng)市,還到過(guò)福建省,用他的話(huà)說(shuō)——聽(tīng)到哪有好辦法,就拔腿去哪。
      就這樣,袋料栽培木耳被引進(jìn)了黃松甸鎮(zhèn)。木耳賺錢(qián),黃松甸人積極性很高。到1990年,各村就有了幾百萬(wàn)包的栽培規(guī)模,同時(shí)因和延邊朝鮮族自治州搭界的關(guān)系,又引進(jìn)了木靈芝栽培,將產(chǎn)品銷(xiāo)往韓國(guó)。
      木耳+靈芝,食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展略有規(guī)模,為了造勢(shì),大伙兒在302國(guó)道旁豎起一個(gè)牌子,“中國(guó)木耳生產(chǎn)最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)——黃松甸”,這在當(dāng)時(shí)是個(gè)頗為大膽的舉動(dòng)。
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    木耳質(zhì)地很棒
      向技術(shù)要發(fā)展 農(nóng)大校長(zhǎng)坐鎮(zhèn)黃松甸
      “中國(guó)木耳生產(chǎn)最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)——黃松甸”的牌子被當(dāng)時(shí)的吉林省食用菌協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳宗澤看到了,將其告知時(shí)任吉林省食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)李玉,這為黃松甸鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了難得的機(jī)遇:開(kāi)啟了大學(xué)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè),科學(xué)家扶持栽培戶(hù)合作的模式,歷時(shí)30余年打造了黃松甸鎮(zhèn)的黑木耳產(chǎn)業(yè)。
      代表黃松甸人去見(jiàn)李玉的是崔成。那天,雙方討論最多的是黃松甸鎮(zhèn)的資源優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)業(yè)前景和發(fā)展方向。“一個(gè)地方發(fā)展產(chǎn)業(yè),一定要依靠當(dāng)?shù)氐淖匀粌?yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)。”李玉的叮囑,成為黃松甸鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大動(dòng)力。
      不僅如此,作為吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)的李玉,只要有時(shí)間,就去黃松甸鎮(zhèn)指導(dǎo)工作。那時(shí)沒(méi)有高速公路,302國(guó)道路況較差,他起早去,貪黑回。有一年春節(jié)剛過(guò),心里想著黃松甸鎮(zhèn)木耳正在做栽培袋階段,他輕車(chē)簡(jiǎn)從來(lái)到黃松甸,各部門(mén)都在放假。崔成問(wèn)他,為什么選這時(shí)候來(lái),他說(shuō):“這時(shí)都沒(méi)有上班,我有時(shí)間,上班之后時(shí)間就少了。”然后到種植戶(hù)家進(jìn)行指導(dǎo),晚飯都不吃,連夜返程。
      漸漸地,李玉成了黃松甸鎮(zhèn)黑木耳產(chǎn)業(yè)領(lǐng)路人。黨委政府號(hào)召各村黨員干部帶頭,大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè),做了鎮(zhèn)長(zhǎng)的崔成帶領(lǐng)鎮(zhèn)機(jī)關(guān)干部自負(fù)盈虧組建了示范栽培基地,邊干邊學(xué)習(xí),帶領(lǐng)全鎮(zhèn)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。近30年里先后干了3個(gè)栽培示范基地。
      李玉帶著專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)緊跟生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié),不斷進(jìn)行著新品種實(shí)驗(yàn)和產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí),木耳栽培由最初的半地下遮光栽培,到現(xiàn)在的地面擺放全光栽培;從最初的“V”型口出耳,到最后的微孔出耳等技術(shù)都是在那時(shí)開(kāi)始實(shí)驗(yàn)做起的。技術(shù)支持和學(xué)習(xí)鍛煉互相融合,在李玉的帶動(dòng)下,每年到黃松甸鎮(zhèn)實(shí)習(xí)的學(xué)生不下百人次。
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    春耳采摘
      向品牌要永續(xù) 建市場(chǎng)開(kāi)專(zhuān)業(yè)會(huì)宣傳黑木耳
      食用菌產(chǎn)業(yè)終于有了一定的規(guī)模。李玉又提出了規(guī)劃市場(chǎng),打造產(chǎn)品品牌,不斷完善產(chǎn)業(yè)的薄弱環(huán)節(jié),確保產(chǎn)業(yè)健康,永續(xù)發(fā)展。
      第一件事就是建食用菌大市場(chǎng)。2003年前后,黃松甸的木耳經(jīng)紀(jì)人很多,品種、濕度、價(jià)格,他們搭眼一看就知道。木耳經(jīng)紀(jì)人收了木耳坐著火車(chē)賣(mài)木耳。也有人守在302國(guó)道上攔旅游大巴,跟游客兜售木耳。李玉提議,發(fā)揮產(chǎn)地優(yōu)勢(shì),在黃松甸建食用菌交易市場(chǎng)。
      建市場(chǎng),當(dāng)時(shí)政府沒(méi)有可用資金,克服了各種困難,建了8棟64個(gè)門(mén)市。木耳經(jīng)紀(jì)人紛紛入駐市場(chǎng),聲名遠(yuǎn)播的黃松甸木耳,引來(lái)了外地的經(jīng)銷(xiāo)商,7月份春耳一上市,一直到11月,整個(gè)市場(chǎng)熙來(lái)攘往,外地客商在黃松甸買(mǎi)了房,常年駐扎在這兒,經(jīng)銷(xiāo)黑木耳。市場(chǎng)的出現(xiàn),極大增強(qiáng)了黃松甸黑木耳的市場(chǎng)份額占有力,如今已發(fā)展到有經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)1000多戶(hù)的大型木耳交易市場(chǎng),被農(nóng)業(yè)部命名為全國(guó)食用菌交易大市場(chǎng),年交易量達(dá)到3萬(wàn)噸,交易額25億元左右。
      第二件事是開(kāi)辦專(zhuān)業(yè)會(huì)議。2004年,李玉任中國(guó)菌物學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng),把中國(guó)菌物學(xué)會(huì)第七屆年會(huì)定在蛟河市召開(kāi)。黃松甸鎮(zhèn)作為大會(huì)參觀(guān)現(xiàn)場(chǎng),參會(huì)人員達(dá)到1000多人。不僅有國(guó)家各省相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及科研院校的專(zhuān)家學(xué)者,還有6個(gè)國(guó)家的食用菌學(xué)科的專(zhuān)家參會(huì)。參會(huì)者看到黃松甸的食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模,都震驚了,會(huì)后都變成了宣傳員,黃松甸黑木耳從此在業(yè)內(nèi)聲名遠(yuǎn)播。
      為了適應(yīng)銷(xiāo)售需要,不少木耳經(jīng)紀(jì)人瞄準(zhǔn)了網(wǎng)上銷(xiāo)售。張國(guó)宏就是其中一個(gè)。2014年,賣(mài)了房子開(kāi)天貓店,也就在那一年,黃松甸鎮(zhèn)有了自己的電子商務(wù)協(xié)會(huì),辦培訓(xùn),木耳經(jīng)紀(jì)人們爭(zhēng)著參加。后來(lái),建立了電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園?,F(xiàn)在,黃松甸活躍的網(wǎng)店有60家,年網(wǎng)銷(xiāo)額突破2000萬(wàn)元。
      2013年,剛大學(xué)畢業(yè)的胡永強(qiáng)把目光投回了老家黃松甸,那年秋天,他家每個(gè)月的收入都是十幾萬(wàn),“太誘惑了!”學(xué)數(shù)學(xué)的他,決定回家創(chuàng)業(yè)。6年來(lái),從一個(gè)玩數(shù)字的,變成了賣(mài)木耳的,整天忙得連軸轉(zhuǎn)。
      小木耳不僅讓黃松甸人生活變樣,更吸引了無(wú)數(shù)像胡永強(qiáng)這樣的年輕人加入木耳產(chǎn)業(yè)大軍。鎮(zhèn)上的年輕人越來(lái)越多,他們操著各地口音,做著黑木耳生意。
      現(xiàn)在,黃松甸鎮(zhèn)有1個(gè)國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園區(qū),2個(gè)省級(jí)示范園區(qū),29個(gè)規(guī)模園區(qū)。從生產(chǎn)到采摘每個(gè)環(huán)節(jié)都按照標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程進(jìn)行。保證了黑木耳品質(zhì)。蛟河市政府申請(qǐng)了“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。春秋兩季木耳生產(chǎn)規(guī)模2.5億包左右,年產(chǎn)木耳干品約6000噸,實(shí)現(xiàn)收入1.5億元左右。全鎮(zhèn)95%的農(nóng)戶(hù)從事食用菌產(chǎn)業(yè),95%的勞動(dòng)力從事食用菌生產(chǎn),95%的收入來(lái)自食用菌產(chǎn)業(yè)。年吸納周邊地區(qū)人員到黃松甸打工2萬(wàn)多人次,真正把食用菌產(chǎn)業(yè)做成了致富脫貧的支柱產(chǎn)業(yè)。
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    浙江麗水的客商來(lái)采購(gòu)木耳
      向產(chǎn)業(yè)要經(jīng)驗(yàn) “輸血”變“造血"是關(guān)鍵
      已經(jīng)退休的崔成,依然奮戰(zhàn)在食用菌扶貧一線(xiàn),回憶當(dāng)年黃松甸鎮(zhèn)發(fā)展產(chǎn)業(yè),他很感慨,“當(dāng)時(shí)沒(méi)有資金補(bǔ)貼補(bǔ)助,也沒(méi)有優(yōu)惠的經(jīng)濟(jì)幫扶,唯一做到的就是在園區(qū)路、供電等方面統(tǒng)一給予修建,但在這種情況下,黃松甸黑木耳依然成了品牌,輸血式發(fā)展產(chǎn)業(yè)和造血式發(fā)展產(chǎn)業(yè),結(jié)果完全不一樣啊。”
      黃松甸人談及黑木耳的成功經(jīng)驗(yàn),總結(jié)出五條:
      一是干部、黨員帶頭示范,干給農(nóng)戶(hù)看,帶著農(nóng)戶(hù)干。發(fā)展產(chǎn)業(yè)的目的是給沒(méi)有致富門(mén)路的農(nóng)民找出路,但是初期群眾沒(méi)有技術(shù),怕風(fēng)險(xiǎn),這時(shí)干部、黨員帶頭示范,他們干給農(nóng)戶(hù)看,有成效后帶著農(nóng)戶(hù)干,以點(diǎn)帶面推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
      二是發(fā)展產(chǎn)業(yè)不能一蹴而就,耐心很關(guān)鍵。有些人看人家干得好,認(rèn)為自己馬上學(xué),做出來(lái)產(chǎn)品賣(mài)就能賺錢(qián)。可是,當(dāng)前市場(chǎng)上這樣的項(xiàng)目不多,沒(méi)有輕而易舉地就能得到的好事,特別是農(nóng)業(yè)生產(chǎn),不確定性因素太多。要想把自己的產(chǎn)品做好,首先應(yīng)該具備豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和熟練的操作技術(shù),其次要有耐心,一步一個(gè)腳印踏實(shí)做事,這很關(guān)鍵。
      三是在發(fā)展產(chǎn)業(yè)過(guò)程中要抓好薄弱環(huán)節(jié),做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局,明確分工。就木耳生產(chǎn)而言,菌種、菌包生產(chǎn)環(huán)節(jié)由企業(yè)來(lái)承擔(dān),能夠發(fā)揮出專(zhuān)業(yè)技術(shù)和機(jī)械的優(yōu)勢(shì),農(nóng)戶(hù)沒(méi)有太大的固定投入;栽培環(huán)節(jié)以農(nóng)戶(hù)為主,充分調(diào)動(dòng)個(gè)人的積極性;品牌打造、產(chǎn)品深加工環(huán)節(jié),由公司、協(xié)會(huì)、專(zhuān)業(yè)合作社等來(lái)完成。這樣能充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),使千家萬(wàn)戶(hù)的生產(chǎn)和千變?nèi)f化的市場(chǎng)進(jìn)行合理的對(duì)接,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。
      四是做成產(chǎn)業(yè)要內(nèi)功和政策相結(jié)合,努力增強(qiáng)自身發(fā)展的能力。國(guó)家政策、專(zhuān)家技術(shù)支撐都是暫時(shí)的,自己內(nèi)功練好了才是長(zhǎng)期發(fā)展的基礎(chǔ)。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期要利用好相關(guān)政策,使內(nèi)功和政策相結(jié)合,同時(shí),掌握生產(chǎn)技能才能促使產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)健康發(fā)展。
      五是要不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)。要努力掌握行業(yè)發(fā)展的相關(guān)信息,加快掌握先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù),生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,增強(qiáng)開(kāi)拓占有市場(chǎng)的能力,保證產(chǎn)業(yè)永續(xù)發(fā)展,獲取好的經(jīng)濟(jì)效益。

     
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