
比賽現(xiàn)場
4月19日下午,“羊肚菌美食烹飪大賽”在陜西榆林人民大賽舉行。該活動由2019第四屆全國羊肚菌大會組委會發(fā)起,旨在促進羊肚菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,發(fā)掘羊肚菌營養(yǎng)價值,普及羊肚菌作為食材的烹飪方法,開拓羊肚菌消費市場。比賽現(xiàn)場,來自榆林市的12家單位的大廚為觀眾奉獻了一場視覺和味覺的盛宴。


評委品鑒、點評
比賽現(xiàn)場,12家單位的大廚現(xiàn)場制作了24道羊肚菌菜品,組委會還特別邀請到國家高級烹飪技師、注冊中國烹飪大師、餐飲業(yè)國家一級評委、中南海首長保障餐廳總廚孫家濤,國家高級烹飪技師、餐飲業(yè)國家一級評委張偉利,浙江華丹農(nóng)業(yè)微生物應(yīng)用研究院院長韓省華,榆林市商務(wù)局餐飲科科長張曙光,榆陽區(qū)農(nóng)墾總公司總經(jīng)理高子義,中國烹飪名師、陜西特級烹飪大師、榆林市德和厚酒店董事長馬盛德,中國烹飪名師、陜西特級烹飪大師、榆林市塞上飯莊董事長史雙魚,中國烹飪名師,陜西特級烹飪大師任軍,原榆林市餐飲商會會長郝建光作為評委進行了品鑒、點評。


羊肚菌參賽菜品
通過激烈的比拼,綜合評委現(xiàn)場評選打分,最終評選出了金獎1名,銀獎2名,銅獎3名,優(yōu)秀獎6名。其中,陜西榆和飯店一舉奪魁獲得2019第四屆全國羊肚菌大會羊肚菌美食烹飪大賽金獎。德和厚酒店、世紀嘉興酒店獲得大賽銀獎,容大國際酒店、鉑倫帝諾酒店、榆林石油賓館獲得大賽銅獎,萬國名園商務(wù)酒店、銀杏熙悅酒店、榆林人民大廈、水晶國際酒店、珍愛宴會主題酒店、朝陽國際酒店獲得優(yōu)秀獎。

頒獎儀式
20日上午,在2019第四屆全國羊肚菌大會開幕式上,國家高級烹飪技師、餐飲業(yè)國家一級評委張偉利為獲得大賽金、銀、銅獎的單位頒發(fā)了獎杯。
