易菇網(wǎng)訊：靈芝又名紅芝、赤芝、萬年草。屬擔(dān)子菌亞門異隔擔(dān)子菌綱。無褶菌目，靈芝科，靈芝屬。我國的靈芝栽培，早期以段木為載體，逐步發(fā)展到利用木材下腳料枝杈做培養(yǎng)基，后采用木屑、棉籽殼及農(nóng)作物秸稈等袋栽出芝。靈芝主要做藥用菌大棚墻式栽培，用靈芝作原料生產(chǎn)的保健品現(xiàn)已有40多個(gè)，近些年利用靈芝形狀的特點(diǎn)，發(fā)展了盆景造型式工藝品生產(chǎn)，增加了靈芝巨大的商業(yè)發(fā)展?jié)摿Α?014年12月3日，河北遵化食用菌研究所副研究員趙建榮在北京金珠滿江生物科技有限公司黑雞樅種植地“好開心農(nóng)莊”舉行的中國食用菌協(xié)會第二十二期《菌類園藝工》職業(yè)資格培訓(xùn)班上如是介紹到。

授課中，趙建榮研究員針對《靈芝的栽培管理技術(shù)》從生長發(fā)育條件、栽培季節(jié)選擇、栽培場所、栽培工藝、栽培技術(shù)五方面進(jìn)行現(xiàn)場授課。

營養(yǎng)、溫度、水分、空氣、光照、酸堿度等都是靈芝的生長發(fā)育條件。靈芝栽培分袋料栽培和段木栽培，袋料栽培靈芝生長周期短，從接種到出芝一般5個(gè)月，靈芝產(chǎn)量高，袋料栽培每千克干料可產(chǎn)干芝80克以上，但子實(shí)體質(zhì)地疏松。段木栽培靈芝，生長周期從接種到長芝結(jié)束需2-3年完成，產(chǎn)量較低，但品質(zhì)優(yōu)良，售價(jià)也高。袋料栽培期，華南地區(qū)一般2月制種，3-4月發(fā)菌，5-6月出芝;長江流域4月制種，5月發(fā)菌，6-7月出芝;黃河以北地區(qū)2月制種，3-4月發(fā)菌，5-8月出芝。段木栽培期南方地區(qū)11-12月準(zhǔn)備段木材料，12月接種，2-3月覆土，6月開始出芝;北方地區(qū):2月準(zhǔn)備段木，3月接種，7月開始出芝。

靈芝栽培分室內(nèi)和室外栽培，室內(nèi)栽培靈芝由于溫度濕度等環(huán)境條件容易控制，子實(shí)體生長快，害蟲基本不發(fā)生，產(chǎn)量高。室外栽培的管理不如室內(nèi)栽培方便，但因環(huán)境中空氣好，光線充足，生長速度較慢，故子實(shí)體肉厚、質(zhì)堅(jiān)、光澤足、質(zhì)量好。趙建榮介紹了“配料→裝袋→滅菌→接種→菌袋培養(yǎng)→子實(shí)體培養(yǎng)→采收→干燥”袋料栽培以及“椴木準(zhǔn)備→打捆→接種→上堆發(fā)菌→子實(shí)體培養(yǎng)→采收→干燥”椴木栽培的工藝流程。

人工栽培的靈芝從生物學(xué)種上主要是靈芝和薄蓋靈芝兩個(gè)種。從品種來源上，主要是中國的赤芝(紅靈芝)、泰山芝(薄蓋靈芝)、韓國芝、日本靈芝等四大品系。這四大品系除子實(shí)體形態(tài)有所差異外，產(chǎn)量潛能也有所不同。一般而言，泰山芝產(chǎn)量稍低。但是，它們的栽培技術(shù)要求是基本相同的。趙建榮研究員從培養(yǎng)料的配制、裝袋與滅菌、接種、發(fā)菌培養(yǎng)、出芝管理、采收、曬(烘)干等步驟詳細(xì)介紹了塑料袋栽培技術(shù)。并介紹了段木栽培從椴木準(zhǔn)備、季節(jié)選擇、裝袋、滅菌、接種、菌絲培養(yǎng)到選場做畦、埋土與管理等過程的技術(shù)要點(diǎn)，第一潮芝采收后，若氣候條件適宜，會長出新菌蕾，2個(gè)多月又可采收，越冬期間，仍保持土壤的濕度，待第二年氣溫達(dá)到25℃左右時(shí)，又再次出芝，大直徑的段木可產(chǎn)靈芝2-3年。